Lemon pie, sin tacc y sin azúcar. ♥️
Maarú 🌈✨ @maarufreak
Usé un molde n° 17, pero las cantidades pueden ir bien para un n°20.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la masa: Colocamos en un bowl la harina, el edulcorante y la sal, agregamos la manteca fría cortada en cubos y amasamos hasta integrar, sumamos la yema y la esencia de vainilla y continuamos amasando hasta que se forme una masa suave.
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Una vez lista la colocamos en nuestro molde, la dejamos descansar una hora en la heladera y luego la cocinamos a 200° por aproximadamente 20 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.
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Agregamos el jugo de limón, y una vez que hierva apagamos el fuego, ahí agregamos la ralladura, el edulcorante a gusto y la gelatina sin sabor, revolviendo bien para que se disuelva. Colocamos dentro de nuestra masa y la llevamos a la heladera hasta que solidifique.
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Para el relleno: Agregamos en una cacerola la leche y la mezclamos con el almidón, agregamos la yema y a fuego bajo revolvemos constantemente hasta que este cremoso.
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Batir la crema junto con la esencia de vainilla y el edulcorante y agregar en nuestra tarta. Listo!! :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maarú 🌈✨ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15604798
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