🍓Tarta de Navidad Japonesa 🍰
Esta tarta va para el cumpleañero de la casa y su gusto por la cultura japonesa. Le ha encantado y no se esperaba la felicitación en japonés. Repetiremos seguro 😄😋…
🍓Tarta de Navidad Japonesa 🍰
Esta tarta va para el cumpleañero de la casa y su gusto por la cultura japonesa. Le ha encantado y no se esperaba la felicitación en japonés. Repetiremos seguro 😄😋…
Paso a paso
- 1
Elaboración del almíbar: En un cazo llevaremos a ebullición el agua y el azúcar. Dejamos unos 3 minutos, retiramos del fuego y añadimos la vainilla. Reservamos para más tarde.
- 2
En un bol 🥣 mezclamos los huevos junto con el azúcar un poco y a continuación ponemos la mezcla al baño María hasta que se disuelva el azúcar por completo.
- 3
Comprobamos que ya está lista dejando caer un poco de mezcla entre los dedos y no se note al frotarlos el granillo del azúcar. Después pasamos la mezcla al vaso batidor y batimos a velocidad alta hasta que doble su volumen. Tiene que quedar una consistencia cremosa y de color claro.
- 4
Tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla con una espátula con movimientos envolventes, para que no pierda aire. Ahora calentamos unos 10 segundos la mantequilla junto con la leche en el microondas.
- 5
A la mantequilla y la leche derretidas le añadimos un poco de la masa anterior, mezclaremos un poco. Echaremos al bol y terminamos de mezclar con movimientos envolventes. Ponemos la masa en el molde engrasado y con papel de horno en el fondo. Llevamos al horno precalentado a 170 grados unos 35-40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
- 6
Elaboración de la crema chantilly: (Poner el globo o varillas, el bol y la nata 20 minutos en el congelador antes de batir)….En el bol 🥣 o vaso batidor ponemos la nata junto al azúcar glas tamizado y batimos a velocidad alta hasta que esté casi montada la chantilly. En este punto ponemos la vainilla y seguimos mezclando hasta que esté más firme y forme surcos. Tapamos y llevamos a nevera.
- 7
Montaje tarta: Dividimos el bizcocho en 3 partes. Troceamos las fresas ya lavadas y reservamos algunas para la decoración. Ponemos una de las tres partes en la base o plato de presentación y mojamos con el almíbar, extendemos una fina capa de chantilly, ponemos capa de fresas troceadas y cubrimos con otra capa de nata. Así con la segunda capa de bizcocho también.
- 8
Ponemos la última capa de bizcocho, bañamos con almíbar y cubrimos toda la tarta con nata y reservamos una poca para decorar en una manga en la nevera mientras terminamos de alisar. Llevamos la tarta a la nevera también, mientras fundimos el chocolate en el microondas y lo ponemos en una manga. Dibujamos las letras en una hoja con rotulador negro. Ponemos encima de la hoja el papel de horno.
- 9
Dibujamos con el chocolate y llevamos a nevera 10 minutos, sacamos y ponemos sobre la tarta con cuidado ayudándonos de una paleta o cuchillo. Después ponemos las fresas a nuestro gusto y por último decoramos con la nata que teníamos reservada. Que aproveche…😋!!
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