Gyújtsd be a sütőt és egy sütőlapra (tepsire) tegyél sütőpapírt. Egy nagyobb adag sütőpapírt is vágjál le, de akkorát, hogy majd ezen kell kinyújtani a tésztát.
Egy mélyebb tálba mérd ki a lisztet, zabpelyhet, cukrot, sót és a szódabikarbónát majd jól keverd őket össze. Ezután a vajat “szeleteld” rá és hagyd megpuhulni, ami 15-20-30 perc, függ a konyha hőmérsékletétől. (Én villával szoktam ráadagolni a vajat amit aztán később még használni tudok… ergo kevesebb mosogatni való 🤣)

Ha megpuhult a vaj, akkor mérd ki a tálba a mogyoróvajat, üsd rá a tojást és a villával kezd el összedolgozni a tésztát.

Úgy fog tűnni, hogy nem akar egyneművé válni, de bízz bennem jó lesz az. 👍 Ha már a liszt és a zabpehely felvette a vajat-tojást-mogyoróvajat pár mozdulattal a kezeddel össze tudod gyúrni.

Amint összeállt tedd át a nagy sütőpapírra a masszát és mehetsz kezet mosni. 🤣

Hajtsd rá a felét a sütőpapírnak a masszára és óvatosan nyújtsd ki kb. 3-4 mm vastagra majd szaggasd ki tetszőleges nagyságú pogácsaszaggatóval. Ez nálam 5-6 cm átmérőjű 🤔

Helyezd a kekszeket a sütőlapra/tepsire majd a maradékot pár mozdulattal gyúrd össze és nyújtsd ki, majd szaggasd…. mindaddig, amíg tart a tészta. Nekem 12 db lett plusz két kisebb “micsoda” bár ezekből tudtam volna egy újabb kekszet formálni, de az úgy már nem fért volna rá a lapra. 🤷‍♀️

Told az előmelegített sütőbe a sütőlapot/tepsit és süsd addig, amíg piros nem lesz az alja. Csak óvatosan a kukkolással, ugyanis könnyen törik a még meleg/épp sülő keksz, én egy műanyag széles spatulát használtam erre a célra. Kicsit körülményes tudom, de mivel a keksz tetejének nem kell pirulnia (ekkor már elégne az alja) nincs más opció annak megállapítására, hogy kész van-e a keksz.