Sorbete de champagne

Nidia Adalia Gabriel García
Nidia Adalia Gabriel García @cook_28273308

Una rica receta para refrescarte

Sorbete de champagne

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Ingredientes

2 h
10 raciones
  1. 270 grazúcar
  2. 225 mlagua
  3. 132 grglucosa
  4. 2 pzaslimón
  5. 2 pzasnaranja
  6. 375 mlvino blanco dulce

Paso a paso

2 h
  1. 1

    Sacamos el jugo de los limones y naranjas; los mezclamos en un recipiente con el agua y la glucosa, lo llevamos a fuego hasta disolver el azúcar y glucosa.

  2. 2

    Pasamos a un recipiente a baño María para bajar la temperatura

  3. 3

    Cuando esté a temperatura ambiente agregamos el vino blanco, ponemos hielo y sal en un bowl y en otro más pequeño añadimos la mezcla, para comenzar a dar vueltas.

  4. 4

    Dejaremos de jurar hasta que el líquido se haya cristalizado y haya formado nuestro sorbete.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nidia Adalia Gabriel García
Alumna de la UTVCO G 201
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