Colita de cuadril rellena y solomillos Noel

graciela garro
graciela garro @gracie10
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Ingredientes

35 'en horno
8 com
  1. 1 colita mediana
  2. 2 solomillos,de cerdo claro
  3. Para relleno de colita: 1/2 morrón,1/2 zanahoria rayada
  4. Aceitunas, 4 unid.,puerros tallos,1 diente de ajo,manteca
  5. Fécula de maíz 1 cda.2 huevos duros
  6. Ketchup,curry 1 cdita,aceto,sal,
  7. pimienta,ajo trit.,Papel aluminio

Paso a paso

35 'en horno
  1. 1

    Limpiar la Colita y hacer un tajo para rellenar

  2. 2

    Picar el ajo,cortar el morrón muy pequeño,rayar la zanahoria,cortar las aceitunas,picar los huevos duros y salpimentar y aunar con 1 cda dd fécula y 30gr de manteca

  3. 3

    Rellenar colita con esta preparación y embardunar con 1 cda de ketchup.Poner en papel aluminio

  4. 4

    Con los solomillos,adobar uno con sal y curry y el otro con aceite,aceto y ajo ttit.

  5. 5

    Colocar en papel aluminio y en asadera

  6. 6

    Hornear a 180 grados la colita en una asadera y los solomillos en otra.

  7. 7

    Acompañar con ensalada o batatitas al horno con azúcar negra y cebollas caramelizadas en miel

  8. 8

    FELIZ NAVIDAD!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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