Ropa vieja a lo Bendecido
Yovanis Liens @Bendecido
La receta de "ropa vieja" a lo cubano es un distintivo de nuestra gastronomía en cualquier parte del mundo.
Este es un plato muy sencillo, pero a la vez bien sabroso que con seguridad le encantará a todos.
#10semanas
#tradicioncubana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a ablandar la carne en la olla de presión por unos 30-35 minutos, agregándole las hojas de laurel, pimienta dulce y sal.
- 2
Mientras se ablanda la carne, cortamos las especias en jardinera y reservamos.
- 3
Una vez blanda la carne, la escurrimos y la desmenuzamos bien.
- 4
En un sartén con el aceite caliente, agregamos el comino en grano y luego las especias, sofreímos bien.
- 5
Vertemos el puré de tomate, el vino seco, orégano en polvo y el caldo de res. Removemos bien.
- 6
Seguido, incorporamos la carne desmenuzada y mezclamos bien. Le ponemos pimienta negra molida. En caso de que necesite más caldo de res, se le echa. Cocinamos a fuego medio bajo por unos 10 minutos.
- 7
Una vez reducida un poco la salsa, ya está lista para degustar. Acompañar con arroz blanco. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yovanis Liens le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cristiano y amante de la cocina hogareña
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