Pollo asado con sal ahumada y escamas de pimentón

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta preparación de pollo es muy simple. Yo utilicé estos condimentos, pero podéis utilizar lo que tengáis en casa.
Desde que descubrí las escamas de pimentón me dedico a experimentar con ellas. Me encanta el sabor del pimentón ahumado.

Pollo asado con sal ahumada y escamas de pimentón

Esta preparación de pollo es muy simple. Yo utilicé estos condimentos, pero podéis utilizar lo que tengáis en casa.
Desde que descubrí las escamas de pimentón me dedico a experimentar con ellas. Me encanta el sabor del pimentón ahumado.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1/2pollo grande en trozos
  2. 3 hojaslaurel
  3. 1 copawhisky
  4. C/NAceite Aove
  5. C/NSal ahumada
  6. C/NEscamas de pimentón
  7. Hierbas provenzales
  8. Patatas al estilo Hasselbak
  9. https://Cookpad.com/es/recetas/15854026-patatas-al-estilo-hasselbak-con-salsa?ref=you_tab_my_recipes

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Quitar la piel y la grasa del pollo. Salar y condimentar la carne. Regar con un poco de aceite y verter el whisky. Dejar en maceración 4 horas. Pasado ese tiempo meter en el horno precalentado a 170ºC y dejar 20´. Sacar el pollo del horno y darle la vuelta.

  2. 2

    Subir la temperatura del horno a 190ºC y dejar hasta que la carne esté cocida y dorada. Yo la acompañé con patatas al estilo Hasselbak sin salsa. https://Cookpad.com/es/recetas/15854026-patatas-al-estilo-hasselbak-con-salsa?ref=you_tab_my_recipes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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