Buñuelos de jamón y queso, con Thermomix
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Que ricos buñuelos y rápidos de preparar, para hacer un buen vermut.
También se pueden preparar sin Thermomix.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Estos son los ingredientes.
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Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua, la mantequilla, la pizca de sal y la pizca de azúcar, a temperatura 100° 7 minutos, velocidad 1. Cuando estė añadimos de golpe la harina la levadura y el bicarbonato. 15 segundos a velocidad 4.
Cuando estė
retiramos el vaso de la peana de la máquina y lo dejamos enfriar ligeramente.
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Poner de nuevo el vaso en la máquina, batimos los huevos, ponemos la máquina a velocidad 4 y vamos añadiendo los huevos poco a poco y el jamón y el queso al mismo tiempo.
También se puede añadir el jamón y el queso a los huevos (yo los he preparado de las dos maneras) esta segunda es más práctica.
- 4
En una cazuela no muy grande ponemos los aceites a calentar, mitad de 04 y mitad de girasol.
Ponemos la masa en unbol y cuándo estė caliente hacer los buñuelos con dos cucharadas de las de postre.
El aceite a fuego medio y veréis como ellos solos se dan la vuelta, vigilando que queden dorados y no quemados
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Cuando los vamos sacando con una escurridera los ponemos en papel de cocina, pero ya veréis que no quedan nada aceitosos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
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Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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