Sopaipillas con zapallo

Conocí las sopaipillas con zapallo con más de 18 años.
Para mí las sopaipillas así son "nortinas", no las originales ! Pero no por eso menos ricas, ambos tipos de sopaipillas tienen su encanto, y estas siempre se me antojan en los días lluviosos, como a cualquier persona del norte jajaja algo de mis años vividos en el puerto de Valparaíso ha dejado huella en mí .. y hoy, que está nubladísimo y oscuro, pero que no hay caso que se largue la lluvia por acá por Punta Arenas.. me antojé y bum! Siempre bienvenidas en una rica once.. en casa nadie discrimina las sopaipillas, son aplaudidas de ambas formas! 🥰♥️ #sopaipillas
Sopaipillas con zapallo
Conocí las sopaipillas con zapallo con más de 18 años.
Para mí las sopaipillas así son "nortinas", no las originales ! Pero no por eso menos ricas, ambos tipos de sopaipillas tienen su encanto, y estas siempre se me antojan en los días lluviosos, como a cualquier persona del norte jajaja algo de mis años vividos en el puerto de Valparaíso ha dejado huella en mí .. y hoy, que está nubladísimo y oscuro, pero que no hay caso que se largue la lluvia por acá por Punta Arenas.. me antojé y bum! Siempre bienvenidas en una rica once.. en casa nadie discrimina las sopaipillas, son aplaudidas de ambas formas! 🥰♥️ #sopaipillas
Paso a paso
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Cocinar el zapallo en agua, al vapor o al horno hasta que esté bien blandito. Hacerlo puré cuando aún esté caliente y mezclarlo con la harina, los polvos de hornear y la sal y comenzar a mezclar con las manos hasta formar una masa que no se pegue en las manos pero húmeda y homogénea.
- 2
Estira por todas la masa, dejando de unos 4 a 5mm de espesor cortar con un vaso o cortador circular del tamaño que quieras y pinchar con un tenedor. Llevar a freír en abundante aceite hasta dorar bien por ambos lados.
- 3
Ir dejando en una asadera con papel absorbente y cuando tengas todas listas ya es tiempo de disfrutar, calentitas bajo la lluvia con un té y buena compañía!
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Una receta original mía... Probando sabores para encontrar los gustos de mi hijoPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez -
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