Atún encebollado
🐟🥕🧅🧄🍷Al estilo de Barbate (Cádiz), te va a gustar pero más te gustaría si lo tomas allí.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y cortamos las cebollas en juliana –medias lunas- y pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas. Ponemos una cacerola al fuego, aceite y pochamos las verduras con los ajos y sal, esta será la única sal que lleve la receta pero tampoco mucha, puedes probar al final y verás cómo no necesita más.
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Cuando la cebolla empiece a dorar, ponemos las especias y el vino, esperamos que evapore el alcohol y echamos el caldo. Tapamos la cacerola, bajamos el fuego a 4 de 9 y lo dejamos unos 15 minutos.
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Mientras tanto enjugamos el atún con papel de cocina para que no tenga líquido y sin sal ni nada los pasamos por la plancha pero muy ligeramente solo para sellar la superficie.
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Cuando la verdura esté pochada y blandita ponemos encima los filetes de atún, tapamos la cacerola y se harán con el calor residual, el atún tiene muy poca cocción y no queremos que quede seco.
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Y ahora abre una botellita de manzanilla de Cádiz.
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Seguro que muchas veces no hacemos esta receta por miedo a que nos salga mal o por miedo a que nos quede seco...Pues bien,con esta receta te quedara super jugoso y rico rico!https://www.youtube.com/watch?v=qHppdmtc9XA
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Una receta ideal para comer o cenar , bastante rápida y que no defrauda, os animoa todos a probarla ☺️ #cooksnapdeldia
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
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#mirecetario2 #1receta1arbol #seguimoscuidandonos #pescado #atún #cebolla
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Receta rápida y fácil de hacer donde el sabor de los ingredientes se mezcla con la intensidad del atún.
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