Costillas al ajillo

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥩🧄🧄🧄🌱Cuando encontramos un buen costillar, hacer uno de estos platos es genial porque la carne termina completamente cocinada y se despega del hueso sin necesidad de usar cuchillo, en resumen una delicia y con muy poca elaboración😋😋

Costillas al ajillo

🥩🧄🧄🧄🌱Cuando encontramos un buen costillar, hacer uno de estos platos es genial porque la carne termina completamente cocinada y se despega del hueso sin necesidad de usar cuchillo, en resumen una delicia y con muy poca elaboración😋😋

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

35 ' más marinado
3 raciones
  1. 1,5 Kgcostillas de cerdo
  2. 1 cabezaajos
  3. 2 hojaslaurel
  4. harina para rebozar
  5. 2 vasosagua o caldo
  6. aceite
  7. 👉para el marinado:
  8. 2 cucharadassoja
  9. 4 cucharadasaceite
  10. 1 cucharaditatomillo
  11. 1 cucharaditacomino
  12. 1 cucharaditaorégano
  13. 1 cucharaditapimentón picante
  14. 1 cucharaditapimienta molida
  15. 1 vasovino

Paso a paso

35 ' más marinado
  1. 1

    Colocamos la carne en un bol y le añadimos todos los ingredientes del marinado, cuidado de no poner sal, si usas soja salada, se mezcla muy bien y la reservamos unos 30 minutos en el frigorífico.

  2. 2

    Pasado el tiempo del marinado, reservamos el jugo y enharinamos la carne para marcarla en una sartén con aceite.

  3. 3

    Se coloca la carne en la olla a presión, le echamos el jugo del marinado, la cabeza entera de ajo a la que solo quitamos la capa externa o si queremos los ajos sueltos pero enteros, se echa el caldo o agua y en cuanto empiece a hervir tapamos la olla y bajamos el fuego a 7 de 9.

  4. 4

    Estará cocinando y unos20 minutos y pasado ese tiempo y se pueda abrir la olla, probamos de sal y ya tenemos lista esta deliciosa carne.

  5. 5

    ESPERO QUE TE GUSTE.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares