Tarta de acelga, con masa casera de harina leudante 💚

Mir Y May 💚
Mir Y May 💚 @MirnayMay
Benavidez

Suelo hacer la masa casera de tarta, pero originalmente es con harina común, en esta ocasión no teníamos harina común y la única que había en casa era leudante, la de repostería para preparaciones dulces, es la que usamos y salió riquísima!!

Tarta de acelga, con masa casera de harina leudante 💚

El cooksnap de Cristian Lopez García cuando hizo Tarta de acelga, con masa casera de harina leudante 💚.
El cooksnap de Valeria Alejandra Mora cuando hizo Tarta de acelga, con masa casera de harina leudante 💚.
El cooksnap de Rocio Carrizo cuando hizo Tarta de acelga, con masa casera de harina leudante 💚.
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Suelo hacer la masa casera de tarta, pero originalmente es con harina común, en esta ocasión no teníamos harina común y la única que había en casa era leudante, la de repostería para preparaciones dulces, es la que usamos y salió riquísima!!
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Ingredientes

30 minutos
8 porciones
  1. Para la masa:
  2. 1huevo
  3. 300 grharina leudante
  4. cantidad necesariaAgua
  5. 1/2pocillo de aceite común
  6. Para el relleno:
  7. 4huevos
  8. 1 atadoacelga
  9. 5cebollas medianas
  10. Sal y condimentos a gusto
  11. 200 grqueso fresco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Para la masa:
    Realizar una corona con la harina y sal a gusto.
    Agregar el aceite, el agua y el huevo en el centro, integrar todo y amasar bien hasta formar una masa uniforme.

    Foto del paso 1 de la receta: Tarta de acelga, con masa casera de harina leudante 💚
  2. 2

    Estirar la masa acordé al molde que se va a usar para cocinar, aproximadamente de 1 centímetro de grosor o lo bastante fina que se pueda sin romperse, ya que al ser harina leudante, la masa tiende a crecer durante la cocción.

  3. 3

    Para el relleno:
    Cocer la acelga con un poquito de agua, aparte rehogar las cebollas por un lado y en otro recipiente hervir 3 los huevos.
    Una vez todo cocido unirlo bien e integrar 2 huevos crudos a la preparación, salar y condimentar a gusto.

  4. 4

    Una vez estirada la masa y el relleno terminado, armar la tarta intercalando el relleno de acelga con cubos de queso y el huevo duro, tapar con otra masa por encima del relleno y realizar el repulgue tradicional, aceitar el molde para evitar que se pegue la tarta, cocinar en el horno a 200° por 25 o 30 minutos aproximadamente hasta que se vea la masa bien cocida a gusto.
    Opcional: pincelar por arriba con huevo batido.
    Una vez terminada la cocción, servir y a disfrutar!!!

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta de acelga, con masa casera de harina leudante 💚
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