Inspirada en la receta de masa de hojaldre de mi Amiga @marion , preparé esta masa pero con harinas sin gluten y quedó súper crocante

Receta sencilla, práctica y se disfruta muchísimo porque son caseras. ¡Manos a la obra!

Es una masa muy versátil, que sirve tanto para tartas, pastelitos o empanadas.

Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina.

Unas galletas muy ricas , dónde el zapallo le aporta humedad y dulzor ....en este caso les agregué harina de algarroba pero pueden reemplazar por cacao .Rinden 8 galletas, en este caso yo las cociné en la freidora de aire pero tranquilamente se pueden hornear en horno común

Una receta que encontré en las redes muy fácil de hacer y quise probarla, la hice para una tarta de atún, pero es muy versátil y también se pueden hacer tapas de empanadas o pastelitos.

Buenos días. Hice varias preparaciones de la receta de Patricia Pinola. Pero cómo encontré esta masa riquísima ( hojaldre) me puse a preparar diversas recetas y quería hacer honor a la publicada por patricia y hacerla en hojaldre . Y si. Es riquísima . Cambia únicamente la masa lo demás es igual, gracias Patricia

Vamos con éste desafío, no les voy a decir que la masa de hojaldre es la mas fácil y sencilla del mundo , la verdad necesita mucho de nuestro tiempo y atención, pero es bueno intentarlo porque queda muy rica, en éste caso es una receta intermedia , no la que hacía mi abuela que le llevaba dos días o como la super rápida que tengo publicada (queda muy bien , a pesar de hacerse en un sólo paso, les dejo el enlace por si no la vieron ), pero para palmeritas , pastelitos , empanadas , fosforitos , vol-au-vent ... es mejor ésta con los dobleces y descanso, si se deciden ya me contarán 😃#masadehojaldre#palmeritas#masacasera#masas

#cuchillosarcosHoy tenía invitados y decidí hacer algo diferente, pan con aceitunas. No os digo como estaba, comimos barbacoa, no sé qué estaba mejor...

Haciendo experimentos con la panificadora Moulinex Pain Doré que me trajeron los Reyes Magos

Haciendo pruebas, hasta que me queda menos apelmazado

Este es un pan de alta hidratación (85%), por lo que sale sale muy esponjoso. Lo primero hay que tener en cuenta el peso máximo que soporta tu panificadora. Este es un pan de 1.5kg hecho en la Moulinex Home Bread Baguette. Es muy probable que si tu panificadora tiene una sola pala, tengas que reducir los ingredientes proporcionalmente (por ej 335 gr agua - 400 gr harina para un pan de 750 gr)

#cuchillosarcosHoy he hecho el pan rápido, me dicen en casa que me ha salido muy bueno, será verdad porque ha quedado menos de la mitad !!!

Un pan tierno y de corteza fina que se hace en 1:39 h.

#happymonday #delantaldoradoTenía un picorcillo agradable, quizás tenía que haber echado un poco más de pimienta, la próxima vez lo haré de otra forma

#1receta1árbolPan hecho en la panificadora Moulinex Pain Doré, estaba desayunando la avena y había dejado la caja fuera y al moverla cuando estaba haciendo el pan pensé, hoy pan diferente, de avena y quedó bien no lo encuentras entre el pan, solo notamos el sésamo

Hoy tenía cerca el pimentón y el ajo en polvo, que no lo pensé, al pan que estaba haciendo que fue

#pan#pancasero#panificadora

La receta esta sacada del libro de recetas panificadora.

#NuricetaDesde hace muchos años llevo haciéndome el pan en casa. Es prácticamente imposible encontrar un par en condiciones en el mercado por ese motivo me compre la panificadora hace ya mucho.Yo no utilizo nada más que los ingredientes que mi cuerpo necesita para nutrirse. Tampoco utilizo sal, solo la propia que llevan ya los alimentos.Es un pan con menos sabor, pero precisamente por eso, porque no lleva nada añadido, ningún potenciador de sabor, no conservante ni nada más.

Video receta: https://www.youtube.com/watch?v=fcBUTBmTl2I

Hoy he hecho pan, con harina integral y de trigoHe utilizado levadura fresca y creo que lo haré más veces con esta levadura.

Después de probar muchas veces este pan al final me he decidido a poner la receta…., es diferente a las anteriores que he probado, le he querido dar un pequeño cambio, agregando la mitad de harina integral, pero si no os apetece perfectamente podéis hacer la receta con harina blanca, esa es la original. Os aconsejo que lo probéis a salido una corteza muy crujiente y con un sabor muy rico, creo que el cambio respecto a otras veces, en el sabor ha sido la levadura. Esta vez se la he puesto de panadero y no sale el sabor de la levadura en absoluto. Venga… os explico !!!!

Esta vez me ha salido muy bien, me di un susto cuando abrí la tapa de la panificadora, se salía de la cubeta, entonces pensé,¿Que he hecho esta vez para que crezca tanto? Y fue el mezclar la harina con la levadura, por si hacéis experimentos así os diré que el siguiente que he hecho cambio medidas, 350 ml de agua y 500 gr de harina, no se salió de la cubeta pero igual de esponjoso, el otro media 17 cm de altura

Llevo una temporada probando distintos tipos de panes integrales en la panificadora sin utilizar azúcar y de momento este es el que más me gusta. Se hace rápido, en dos horas, y queda bastante esponjoso. Yo hago poca cantidad, para comer en un par de días. Pero se pueden doblar cantidades, cortarlo en rebanadas y congelar. Se puede hacer bajo en sal o sin sal y comerlo con un poquito de aceite y una pizquita de sal y está buenísimo.

#weekendreto