Osobuco en salsa con arándanos
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🥩🍒🍊🍅Podríamos llamarle estofado marroquí, no lleva vino y lleva sus especias favoritas unidas en el ras el hanout, pero le llamemos como le llamemos ha quedado buenísimo!!!
Osobuco en salsa con arándanos
🥩🍒🍊🍅Podríamos llamarle estofado marroquí, no lleva vino y lleva sus especias favoritas unidas en el ras el hanout, pero le llamemos como le llamemos ha quedado buenísimo!!!
Paso a paso
- 1
Salpimentamos la carne, la pasamos por harina y la sellamos en la misma olla donde lo cocinaremos todo, en nuestro caso en una olla rápida. Cuando esté sellada la sacamos y reservamos.
- 2
Mientras se hace picamos la cebolla y los ajos, ambos en trozos muy pequeños para sofreírlo en la misma olla de la carne, ponemos sal y el ras el hanout.
- 3
Una vez que tenemos la cebolla dorada ponemos la peladura de naranja, laurel, tomate, la carne y los arándanos, se cubre con agua, esperamos que empiece a hervir y tapamos la olla. Se baja el fuego a 7 de 9 y lo dejaremos cocinar durante unos 45 minutos porque los medallones, en nuestro caso, eran muy gruesos y también hay que tener en cuenta que no hemos querido poner vino y el vino ayuda a ablandar la carne. Si se hace en una olla normal, estará cocinándose hasta que la carne esté tierna.
- 4
Y cuando finalice el tiempo del cocinado, ya lo tenemos listo.
- 5
Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15980675
Recetas similares
-
Osobuco en salsa
#arboldeCookpad El Osobuco en salsa es un recurso muy apropiado para cualquier fiesta o celebración. No es nada difícil de preparar y solo nos llevará tiempo...o quizá ni eso, porque con las ollas a presión, se reduce notablemente el tiempo de cocinado. Junto a la carne, verduras que sofreímos a conciencia, buen vino tinto, un poco de caldo o agua y, todo triturado, se convierte en una salsita que le va de escándalo a la carne
-
Salsa de arándanos
Una muy rica salsa para acompañar tanto a carnes como verduras. Esta es la que utilizo como complemento de mi receta "Quiche hojaldrada de espinacas y champiñones con salsa de arándanos". La compartí con mis amigos de Cocina en Directo con Cookpad.Fue todo un placer.
-
-
Osobuco en salsa de verduras
Siguiendo con el juego del abecedario, vamos a por la letra "O". La verdad es que esta iniciativa me está haciendo pensar un poquito y con esta letra me ha costado. Se tarda un poquito en hacer pero el resultado merece la pena. Me sobró bastante salsa pero está tan buena que ya se me ocurrirá con qué emplearla. La carne queda súper tierna y la salsa le da un sabor espectacular. No olviden el pan ese día que es una pena no hacer barquitos.#abecedario
-
-
Osobuco con salsa de calabaza
🥩🎃🧅🍷El osobuco -corte de carne de ternera de la parte de la pantorrilla- es un plato de procedencia italiana, concretamente de Milán donde se sirve, generalmente, acompañado de arroz cocinado tipo risotto. Nosotros hemos cocinado la carne con una salsa de calabaza aprovechando que las tenemos de temporada.
-
Salsa de arándanos casera
#arbolnavideño #1receta1árbol La salsa de arándanos combina muy bien con el pollo o pavo asado y es muy típico en la comida navideña británica. Este año viene casi toda la familia a pasar las navidades a mi casa 💜y he empezado a preparar algunas cosas congelables ya. Esta mañana antes de coger el avión a Inglaterra donde tengo reuniones esta semana, he hecho la salsa de arándanos que tomaremos con el pavo relleno. Aquí comparto la receta. ¡Facilísima y buenísima!
-
Salsa de arándanos para pavo
La salsa de arándanos o Cranberries popping es la salsa clásica para el pavo relleno de Acción de gracias o Thansgiving y la cena de Nochebuena o comida de Navidad en el Reino Unido. Según el lugar será el sabor, ya que la salsa de arándanos de EEUU es más dulce que la de Inglaterra.Es muy fácil de preparar, solo hay que hervir en agua con azúcar los arándanos y dejar en el fuego hasta que espese. Puede enriquecerse con otros ingredientes como almendras, jengibre, canela, jugo de naranja, etc.
-
Salsa de arándanos para carnes
Hace años compré un recetario de cocina en Viena, actualmente prestado y no devuelto, de salsas de todo tipo. Afortunadamente algunas se han salvado porque las había apuntado en un cuaderno al hacer la traducción.Esta salsa de arándanos es especial para acompañar carnes de ave al horno, yo la puse, como todos los años, en nuestra mesa navideña, en esta ocasión con la salsa de pan para acompañar la pavita asada. Espero que os guste.
-
-
-
Cordero a la griega con salsa de arándanos
Vídeo receta: https://youtu.be/pIAwlLvz6U8Algo sencillo y a la vez especial, ideal para Navidad y encuentros familiares.#patricientacook #cordero #paletilla #Navidad
-
Confit de pato en salsa de arándanos
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=qngkS7Ejd_TsqzQt
-
Rape en salsa de zanahorias, langostinos y arándanos
Uno de los pescados que más me gustaban cuando era pequeño. Por su carne y porque, sobre todo, sus espinas no son como las de los demás. En este caso lo he hecho con una rica salsa que le va fenomenal, langostinos y arándanos deshidratados, que le aporta un toque exótico y de frescor. Arroz para acompañar. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/E3yCnOdXpqo -
-
Roti de ternera con salsa de arándanos
#FelizNavidad🌲🎅.Me gusta hacer recetas especiales que se note que es fiesta y eso se nota con el color de este asado de ternera.
-
Osobuco de pavo con salsa de perifollo
Siempre digo que el pavo si no se hace bien condimentado o con alguna salsa, resulta muy seco.Por eso hice estos osobucos con una vinagreta de perifollo que le dio un toque distinto y muy sabroso.De todas formas se ha de tener cuidado para que el pavo no quede demasiado hecho, debe estar dorado por fuera y jugoso por dentro. -
Osobuco de ternera en salsa 🥩🍛
Esta receta que tenía tantas ganas de hacer ha sido un acierto absoluto, y es que a veces los platos que se toman su tiempo tienen los mejores resultados 😌
-
Escalopines o filetes finos de ternera con habitas y salsa de arándanos
🔸Este es un plato combinado, de ternera, fruta y verdura, muy completo, y fácil.🔸Ya tienes la receta en mi YouTube, ver mi perfil🔸Receta tomada de Instagram, oído_cocina_javier , adaptada a mi gusto.#aceitedeoliva #almuerzos #arándanos #Azúcar #blog #canelamolida #cenas #comidacasera #comidafácil #comidasaludable #ElRinconcito #Escalopinesdeternera #Escalopinesofiletesfinosdeterneraconhabitasysalsadearándanos #filetesfinosternera #filetesternera #habitas #harina #quesoralladoparmesano #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #salypimienta #steviaenpolvo #zumodeclementina #zumodenaranja #calendario2025
-
Contramuslos en salsa con arándanos y batata asada
Este plato está muy rico por la mezcla de salado y dulce.
-
Salsa de arándanos thermomix
Salsa de arándanos casera y fácil con thermomix. Es una salsa ideal para acompañar el pavo o pollo navideño o acción de gracias.En Navidad siempre hago la comida tradicional inglesa - pavo relleno con gravy, salsa de pan, salsa arándanos, patatas y verduras. Ahora sí se puede conseguir salsa en tarros en España, pero muy reciente. Así que no me quedó otro remedio que hacerla yo cuando empecé a vivir aquí. He probado muchas recetas de salsa arándanos hasta dar con la que más me gusta. Es esta. -
Ternera en salsa de ras el hanout con judías verdes y zanahorias
He elegido una carne que lleva unas betas de grasa, porque de esa manera siempre nos quedar más jugosa y también la podemos dorar más en el sofrito sin que se nos pase. También he eligiendo unas verduras orgánicas, porque su sabor es más intenso y más natural que el que se venden en el mercado y en los supermercados. En las especias, he optado por el ras el hanout como especia más destacada y el resto de las especias en menor cantidad para armonizar las aromas y que destaque el ras el hanout.. en principio, la especia a destacar, iba a ser el briany y luego pensé, que para vosotros os sería más fácil de conseguir el ras el hanout y por eso la he echo ese compuesto que lo podréis conseguir en cualquier lado del planeta, mientras que el briany no.
-
Tarta de queso con salsa de arándanos casera
Hoy os traigo esta riquísima tarta de queso con la base de galletas de Oreo. Lo mejor para hacerla es que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Las cantidades que he utilizado para hacer la salsa de arándanos os dará de sobra, así que podéis poner menos o guardala o congelarla para preparar otra rica receta. Para hacer esta tarta he utilizado un molde de 20 cm de diámetro. Empezamos.
-
Panga en salsa de orégano
#yosoyyo. Cuando quieres comer pescado pero no lo quieres ni a la plancha solo, ni en el horno... PUES CON SALSA!!
-
-
Quiche hojaldrada de espinacas y champiñones con salsa de arándanos
Una sabrosa tarta salada que me hará sonreir cada vez que la recuerde.Esta es la receta que cocine y compartí con mis amigos del grupo Cocina en directo con Cookpad.Gracias a todos. Fue una experiencia genial, fantástica. La recordaré siempre.https://www.facebook.com/groups/1599368927044137/ -
Carne en salsa de almendras
¿Qué tal una salsa de almendras para empezar el jueves? Esta salsa es multiusos, ya que queda genial con la carne, el pescado e incluso con las verduras.#mediterraneamenterico🥩Jueves: Carne de ave y carne roja
-
Lomo con salsa de ras el hanout
Aprovechando mi viaje a Marruecos me traje ras el hanout, una especia hecha con 35 especias distintas. Así que he hecho un lomo muy rico.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15980675
Comentarios (2)