Fideos con secreto, espinacas y calçots

Aprovechando los calçots que compré hace unos días, he preparado con otros productos de temporada que tenía en el congelador, estos ricos fideos.
Están de muerte !!! #menúsemanal
#productodetemporada
#calçots
#espinacas
#cerdoibérico
Fideos con secreto, espinacas y calçots
Aprovechando los calçots que compré hace unos días, he preparado con otros productos de temporada que tenía en el congelador, estos ricos fideos.
Están de muerte !!! #menúsemanal
#productodetemporada
#calçots
#espinacas
#cerdoibérico
Paso a paso
- 1
Rallar el tomate y el ajo.
- 2
Limpiar los calçots, lavar y trocear.
Cortar la carne en tiras. - 3
En una cacerola echar el agua, una pizca de sal, colorante, la pastilla de caldo desmenuzada, y las espinacas, y poner al fuego hasta llegar a ebullición, dejando un par de minutos que hierva.
- 4
Echar en la paella un chorreón de aceite y una cucharadita de sal, y cuando esté caliente, echar la carne con los calçots, y sofreír hasta que estén dorados.
- 5
Añadir el tomate con ajo y sofreír unos minutos.
- 6
Echar el pimiento choricero, mezclar y rehogar un minuto.
- 7
Añadir el caldo con espinacas y llevar a ebullición, dejando hervir a fuego medio 3-4 minutos.
- 8
Añadir los fideos y cocinar a fuego medio 10 minutos, rectificando de sal en caso necesario.
- 9
Bajar a fuego lento y cocinar hasta que se absorba el caldo.
Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos. - 10
Bon profit !!!
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