A lisztet keverjük el a porcukorral, vaníliás cukorral, sütőporral, szódabikarbónával, a sóval és a citrom héjjal.

A túrót törjük át egy villával, majd adjuk a lisztes keverékhez. Jöhet hozzá a tojás is.

Ha össze állt a massza tegyük a hűtőbe pihenni fél órára.

Ha letelt a fél óra, olajos kézzel formázzunk a tésztából diónyi nagyságú gombócokat.

Az olajat hevítsük fel, de ne túl forróra! Majd süssük ki a fánkokat! Jó étvágyat! :)