Lasanha à bolonhesa
Lasanha à bolonhesa
Instruções para cozinhares
- 1
Comece por fazer o molho à bolonhesa :
- 2
Refogue a cebola, o alho e a folha de louro num fio de azeite.
- 3
Regue com o vinho e deixe apurar alguns instantes.
- 4
Junte a carne e os temperos. Deixe fritar durante alguns minutos.
- 5
Adicione a polpa de tomate, misture bem e deixe cozinhar durante 45 minutos.
- 6
Prepare o molho bechamel: derreta a manteiga, incorpore a farinha mexendo rapidamente e vá juntando o leite progressivamente, sempre mexendo para evitar grumos. Tempere com sal e noz moscada.
- 7
Numa grande travessa de ir ao forno, meta um pouco do molho à bolonhesa. Cubra com folhas de lasanha. Cubra com molho à bolonhesa. Repita este processo até encher a travessa.
- 8
Termine cobrindo com o molho bechamel e queijo ralado.
- 9
Leve a forno pré-aquecido a 180°C durante 45-50 minutos.
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