Arroz al curry con gambas
🧅🍎🍷🌱🦐Una recetita de arroz que te va a encantar.
Arroz al curry con gambas
🧅🍎🍷🌱🦐Una recetita de arroz que te va a encantar.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cacerola al fuego con un poco de aceite y marcamos ligeramente las gambas, no queremos que se hagan solo marcarlas y que dejen el sabor en el aceite. Las sacamos y reservamos.
- 2
Pelamos y picamos la cebolla, la picamos muy pequeña en brunoise y la echamos a la cacerola para rehogarla, ponemos sal, pimienta y dejamos que se haga.
- 3
Mientras tanto pelamos la manzana y la cortamos en dados no demasiado pequeños, no queremos que se deshaga. También tostamos los anacardos y les damos unos cuantos cortes. Lo reservamos.
- 4
Una vez que la cebolla haya tomado color le ponemos una cucharadita de cilantro y el curry, echamos el arroz y se rehoga un poco para que se mezclen los sabores, echamos el vino, dejamos que evapore el alcohol e incorporamos la manzana removemos y echamos un vaso de caldo, dejamos que cueza el arroz manteniendo caldo caliente por si hay que añadir.
- 5
Cuando el arroz se haya hecho, agregamos las gambas y los anacardos.
- 6
ESPERO QUE TE GUSTE.
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