نضع الخميرة + السكر في كوب وبعض الماء الدافئ ونقلب جيداً وتغطى وتترك حتى تشتغل وتزيد

ننخل الدقيق في طبق غويط ونضيف ذرة الملح والبيكنج بودر ويخلط جيداً

نضيف السمن والزيت إلى الخليط الدقيق في الطبق ونخلط جيداً ونفرك حتىتصبح العجينة مرملة مثل الرمل ويصبح اللون أصفر

نضيف خليط الخميرة بالكوب إلى خليط الدقيق ونخلط جيداً ونضيف اللبن تدريجي حتى تصبح العجينة لينة ولا تلزق في اليد تترك العجينة حتى ترتاح وتخمر وتغطى حتى تزيد على حجمها

تجهز الصجات او الصواني وتدهن بالزيت او يوضع ورق الزبدة + توضع القرفة والسكر معا في طبق للحشو + نصف كوب لبن دافئ + طبق به سمسم للوجه

تقطع العجينة على شكل كرات وتفتح من النصف ويوضع بها القرفة والسكر وتكور ويضغط عليها لتصبح قرص دائرى وتوضع في اللبن ثم يرش السمسم عليها وتوضع في الصاج او الصينية

تترك في الصواني في مكان دافئ حتى تكمل التخمير

تخرم كل قرصة بالشوكة قبل دخول الفرن حتى لا تنتفخ وتنشف **ثم تخبز بالفرن على درجة حرارة 180° لمدة 7 دقائق إلى 10 دقائق حسب نوعية الفرن وترش بالبخاخ الماء بعد خروجها مبا شرة من الفرن وتغطى لتطرى.وتبرد

وتقدم الف هنا وشفا **وصحتين وعافية