Asado de cordero al horno con patatas, zanahorias y batatas
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Los domingos me gusta preparar un buen asado al horno. Hoy me decidí por cordero, que estaba a buen precio y buen aspecto.
Aproveché para utilizar mis hierbas frescas que aguantan muy bien el frío de la sierra.
Como acompañamiento puse patatas, batatas, zanahorias y un trozo de pimiento que estaba languideciendo en la nevera.
Un plato muy apetitoso!
Asado de cordero al horno con patatas, zanahorias y batatas
Los domingos me gusta preparar un buen asado al horno. Hoy me decidí por cordero, que estaba a buen precio y buen aspecto.
Aproveché para utilizar mis hierbas frescas que aguantan muy bien el frío de la sierra.
Como acompañamiento puse patatas, batatas, zanahorias y un trozo de pimiento que estaba languideciendo en la nevera.
Un plato muy apetitoso!
Paso a paso
- 1
Cortar el costillar en trozos grandes. Salpimentar y condimentar con las hierbas frescas, orégano y un buen chorretón de aceite. Pelar y lavar las hortalizas y trocear a trazos más o menos regulares.
- 2
Salpimentar y espolvorear con orégano. Colocar en una asadera y regar con un chorretón generoso de aceite. Llevar a horno precalentado a 180ºC hasta que estén tiernas. Asar la carne y un ratito antes de retirarle del horno, poner las hortalizas y subir el horno a 200ºC hasta que esté todo dorado. Servir de inmediato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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