Puré de verduras
Se puede hacer con cualquier verdura que haya en el frigorífico.
Puré de verduras
Se puede hacer con cualquier verdura que haya en el frigorífico.
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir con un poco de sal, a fuego alto.
- 2
Pelar y lavar las verduras.
- 3
Cuando el agua esté hirviendo, añadimos la verdura troceada.
- 4
Se tapa y se deja cocer. Si es olla a presión unos 10-15 minutos y si es en cazuela normal unís 30 minutos.
- 5
Ya estaría cocida.
- 6
Le tenemos que quitar la mayor parte del caldo. Pero no lo tiramos, porque iremos añadiéndolo hasta tener la textura que queramos cuando estemos triturándolo.
- 7
Trituramos. Si no tuviésemos batidora podríamos usar un pasapuré.
- 8
Añadimos el líquido y seguimos triturando hasta tener la textura que queramos.
- 9
Probamos cómo está de sal y lo ponemos al gusto.
- 10
Echamos un chorro de aceite de oliva en crudo. Volvemos a triturar todo.
- 11
Terminado.
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