في كاسرونة نحط ماء و حليب و سكر و رشة ملح كي يبدأ يسخن حليب نضيف مارغرين كي ذوب نضيف فرينة مغربلة مع تحريك بالملعقة و نبقى نقطع في عجينة بالملعقة و نعاود نجمعها حتى تنشف عجينة و تتبدأ تتلاصق في كاسرونة

نحط عجينة في كيس حلواني و نشكلها فوق ورق طهي انا درتهم حجم كبير عطاوني 8 حبات و 2 صغار (اذا درتوهم حجم صغير تعطيكم حتى 15 حبة) ندخلهم فرن مسخن من قبل 200 درجة نحطهم في رف علوي و نقص درجة حرارة انا اخدوا معي وقت 55 دقيقة ضروري عدم فتح فرن عليهم

بعد لي يطيبوا نخرجوهم من فرن نخلوهم يبردوا مبعد نقلب حبة إكلير و نعمل ثقوب من الاسفل و نملأها بكريمة باتيسري