لحم لحلو على الطريقة القسنطينية مزين بشباح السفرة

هاوية الطبخ
هاوية الطبخ @kouka_const
الجزائر

احنا في قسنطينة نقولو طجين العين

لحم لحلو على الطريقة القسنطينية مزين بشباح السفرة

1 كوكبادي ينوي تحضير هذه الوصفة

احنا في قسنطينة نقولو طجين العين

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 200 غعينة
  2. 100 غمشيمشة
  3. 100 غزبيب اصفر
  4. سكر عادي
  5. عودقرفة
  6. ماء الورد
  7. حباتمن شباح السفرة
  8. 200 غلحم بقري
  9. بصلة كبيرة مقطعة
  10. 100 غلوز مقشر
  11. زعفران

الخطوات

  1. 1

    نقلي اللحم مع البصل وشوية سمن وملح جيدا ثم نمرق بماء ساخن ونخليه حتى يطيب نصفس المرق ثم نرجع اللحم اليه و نضيف كمية السكر لي هي ثلاث كيلا مرق تقابلها كيبة ناقصة سكر ونضيف عود القرفة وشوية زعفران لما تبدا تغلي نضيف اللوز والزبيب

  2. 2

    بعدها بمدة نزيد لمشيمشة نخليها طيب شوية واخيرا نضيف العينة هي الاخيرة ولما نضيفها نحاول ما نحركش بالملعقة حتى يبقى المرق صافي ونخليها طيب هي ثاني وتعقد المرقة تاع الطجين هنا نضيف حبات شباح السفرة كآخر مرحلة تغلي معاها حوالي 10د فقط ونطفي النار لما نطفي نضيف فنجان ماء ورد (من الاحسن راس القطار)

  3. 3

    ملاحظة العين والمشيمشة والزبيب كنت فورتهم من قبل يعني ما يدوش وقت فالطياب

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
هاوية الطبخ
نُشرت في
الجزائر

التعليقات

وصفات مشابهة