Pollo en salsa con setas
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cortamos la cebolla a juliana fina, los ajos troceados pequeños y las 2 cayena las añadimos a una olla de cuello ancho con un chorro de AOVE.
Cocinamos a fuego medio.
Le añadimos los dátiles deshuesados
- 3
Cuando la cebolla está casi pochada, añadimos el congelado, removemos y tapamos
- 4
Una vez descongelado y cocinado 5 minutos a fuego medio, añadimos los rovellones en conserva sin el caldo, escurridos.
Seguimos cocinando a fuego medio.
- 5
Mientras, troceamos las pechugas de pollo.
Las añadimos al guiso.
- 6
Añadimos las especias
- 7
Tapamos y seguimos cocinando a fuego medio.
Una vez el pollo empieza a cocinarse, añadimos el oporto.
Subimos el fuego para que se evapore el alcohol.
- 8
Le añadimos la mitad del caldo y removemos.
Cocinamos 7 u 8 minitos
- 9
La otra mitad del caldo la calentamos en el microondas, le añadimos la maicena, removemos y llevamos al guiso.
Removemos, apagamos el fuego, tapamos y seguimos con el calentar residual de la vitro.
- 10
Servir y listo
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