Topo map pada resep ini menggunakan metode creaming dengan penggunaan telur utuh (tanpa meringue). Tetap lembut dan moist dengan penambahan susu cair pada adonan ^_^Hasilnya memuaskanPadahal saya cm pakai butter margarin royal palmia🤭Perdsna buat buttercake enak, pas dilidah tidak enek tdk giung…😋Yuk langsung dicoba saja🥰Ini hasil belajar bersama yang punya resepnya langsung😍Sumber Resep : @Phie999https://cookpad.wasmer.app/id/r/16262057#PekanPosbar#OlahanSusu#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Alhamdulillah di berikan waktu senggang untuk mencoba cake yang sempat viral di Malaysia ini.Topo Map Butter Cake ini menggunakan metode creaming dengam penggunaan telur utuh (tanpa maringue)Tetap lembut dan moist dengan penambahan susu cair pada adonanSource : @Phie999Link resep asli🙏 https://cookpad.wasmer.app/id/r/16262057Source : @NayNay2020Link resep asli 🙏https://cookpad.wasmer.app/id/r/16274703#KupasHabisResep2022_Buttercake#KupasHabisResep2022_NayNay#Cooksnap#ButterCake#TopoMapButterCake#TopoMapCake#TopoMap#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron#Mingguke25#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan

Beberapa waktu lalu dapet kesempatan ikut kelas butter cake di cookpad bareng mbak @Phie999 . Walopun sempet telat masuk zoom nya, tapi alhamdulillah materi nya di ulang. Bisa belajar juga dari pertanyaan teman2 yg lain yg di jawab tuntas oleh mbak phie. Dari beberapa resep yg di share, aq pilih rebake resep topo map butter cake nya. Karena resep nya menggunakan metode creaming dengan penggunaan telur utuh tanpa meringue. Soalnya aq lagi males misahin telur. Biarlah mreka bersatu dengan bahagia..🤣. Makasi mbak @Phie999 dan cookpad atas kesempatan nya gabung di kelas baking. Anak2 suka banget sama hasil nya..😍.Resep ini sekalian untuk posbar cp bali dan mamah cookpad dengan tema olahan susu. Penambahan susu cair di adonan membuat cake tetap lembut dan moist...#CPBali_SerbaSusu#PekanPosbar#OlahanSusu#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar

Masih suka sama Butter Cake nih, kali ini bikin Topo Map Butter Cake yg menggunakan metode Creaming, dg menggunakan telur utuh ( tanpa meringue) rasanya muantep dg susu bubuk & susu cair yg bikin double nikmatnya....👍Source : Phie Kichen#PejuangGoldenBatikApron#Week18#ButterCake#CookpadBakingCommunity#CookpadCommunity_Jakarta

Akhirnya kesampaian buat topo map full butter... Ditunda-tunda terus mau eksekusi resep mbak Phie ini, padahal bahannya sudah terkumpul dari bbrp minggu yg lalu..Bersyukur banget bbrp wkt yg lalu diundang zoom meet baking cookpad community, dg narsum yg tak diragukan lagi yaitu mbak Phie...Terimakasih mbak Phie utk resep, beserta tips dan trik pembuatan buttercake. Sy jadi mengenal istilah metode creaming, metode meringue dlm pembuatan cake.Nah, topo map resep ini pake metode creaming, yaitu mixing butter dg gula terlebih dahulu, sblm ditambah telur utuh dan bahan lainnya. Teksturnya lembut krn ada penambahan susu cair.Perdana ini bikin topo map, ku kelupaan memberi line map setelah lapisan kedua cake, alhasil garis map nya hanya 2 baris yg seharusnya 3 line 😅#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#Week22

BismillaahAlhamdulillah.. bersyukur banget dikasih kesempatan Cookpad untuk ikut bergabung di Baking Community. Banyak ilmu yang aku dapatkan dari ahlinya baking dan juga teman-teman. Sebagai pemula di dunia perdapuran, seneng sekali dapat ilmu2 baru yang bisa dipraktekkan untuk menyajikan makanan dari dapur sendiri.Ucapan terimakasih tak terhingga buat mba Phie @Phie999 yang telah memberikan banyak ilmunya. Semoga menambah keberkahan untuk mba Phie sekeluarga. Semoga juga selalu diberikan kesehatan sekeluarga nggih mba..aamiin..🤲ButterCake pertama yang aku praktekkan adalah Topo Map yang dibuat dengan metode creaming, menggunakan telur utuh (tanpa meringue). Rasanya enak dan lembut karena adanya susu bubuk dan susu cair.NB : aku buat dengan loyang seadanya di rumah yang lebih kecil ukurannya. Jadi ada adonan sisa, aku panggang di loyang lain. Rekomendasi untuk resep ini menggunakan loyang ukuran 20.#PekanPosbar#OlahanSusu#Kopijos_RagamSusu#PejuangGoldenBatikApron#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

(resep 482)Izinkan diri ini mencatatnya di sini 🥰.3 jenis cake:1. Chiffon Cake -> mengocok gula dengan putih telur hingga mengembang, baru kemudian bisa dicampurkan ke dalam adonan tepung terigu. Metode inilah yang membuat tekstur chiffon cake sangat empuk dan agak membal saat disentuh.2. Sponge Cake ->biasanya menggunakan kuning dan putih telur yang dikocok dengan gula sehingga tekstur kue yang dihasilkan pun terasa lebih padat dari chiffon cake dan lembut saat disantap.3. Butter Cake -> adonan kue dikocok bersama mentega hingga mengembang dan gulanya larut. Perpaduan gula dan mentega membuat tekstur butter cake sangat padat dan mengenyangkan, serta agak berminyak.6 metode pembuatan cake:1. Creaming Method -> mengocok lemak (margarin/mentega) dan gula hingga mengembang pucat menyerupai krim. Kemudian telur dimasukkan satu per satu dan terakhir memasukkan bahan kue bertekstur cair atau liquid seperti susu atau buttermilk serta tepung secara bergantian.2. Flour and Butter Method -> margarin atau mentega dikocok secara terpisah hingga mengembang dan fluffy. Di wadah lain, telur dan gula dikocok hingga mengembang dan kental berjejak, kemudian ditambahkan tepung terigu. Keduanya kemudian digabungkan dengan teknik aduk balik hingga adonan menyatu.3. Lanjut di step point 7 👇.So, kue ini termasuk jenis butter cake dg metode creaming.Source: @Phie999-100622-#cookpadcommunity_tangerang#cocomtang_buttercake#pejuanggoldenbatikapron

Dapat kesempatan belajar dikelas Baking dg mbak @Phie999 merasa sangat beruntung, krn bisa dapat banyak informasi tentang baking. Mulai dari bahan baku, proses pembuatan hingga pengovenan...😍 Saya mencoba utk mempraktekkan materi dg membuat salah satu dari beberapa recomend resep Butter Cake yaitu Topo Map Butter Cake. Saya memilih Topo Map Butter Cake ini karena resepnya menggunakan metode creaming dengan penggunaan telur utuh tanpa meringue.Terimakasih mbak @Phie999 utk semua ilmu yg sudah dibagikan, sangat bermanfaat sekali bagi saya. Semoga mbak Phie dan keluarga senantiasa sehat selalu sehingga dpt terus berbagi dan menjadi inspirasi bagi banyak orang...🙏😘Source : Phie KitchenLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16262057-topo-map-butter-cake?ref=you_tab_saved&find_method=challenge_page#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos #Kopijos_RagamSusu#SelaluIstimewa#PekanPosbar#OlahanSusu#PejuangGoldenBatikApron#PGBA18

Dari kelas baking beberapa waktu yang lalu dengan Mbak Phie @Phie999 baru bisa eksekusi sekarang karena kemarin anak-anak sedang diet dan saat ini cheat day mereka.Suka dengan resep ini karena metode creaming nya yang praktis dengan hasil cake yang tetap moist dan padat.Terimakasih untuk Mbak Phie @Phie999 yang selalu berkenan berbagi ilmu.#PejuangGoldenBatikApron

BismillahirrohmanirrohiimPekan posbar minggu ini adalah Olahan SusuBahan yang mudah didapatkan dan menyenangkan untuk diolah bagi berbagai usia, banyak yang bisa kita buat dengan susuKita bisa berkreasi membuat minuman atau makanan dengan bahan susu. Baik dari susu bubuk, susu cair maupun susu bubukMinggu kemarin sempat ikutan kelas baking via zoom bersama mb @Phie999 , kita belajar membuat Butter Cake. Beliau memberikan tips & trick , mulai dari cara pemilihan bahan, pengocokan adonan , pengadukan adonan sampai pengovenanEvent CoBoy pekan ini adalah POKCOY SPESIAL ( POsbar Kreasi COoksnap coboY ) special cooksnap 3 resep butter cake dari mba phie dengan harapan Narsum mba Phie bisa hadir di kelas Offline Coboy On the Road ke Surabaya. Hmm… ga sabar ikutan kelas baking offline…Dan aku mencoba CS Topo Map CakeTopo map cake adalah cake yang sempat viral di Malaysia.Dinamakan TOPO MAP CAKE karena bentuknya yang mirip dengan sebuah peta. Aku buat setengah resep & aku kreasikan dengan menambahkan cream cheese.Sumber Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16262057#CoboyPokcoy_ButterCake#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#PekanPosbar#OlahanSusu

📝Minggu05Juni2022. Bismillahirrahmanirrahim..Alhamdulillah bisa ikut bergabung di Cookpad Baking Community bersama narasumber Mba @Phie999 .Terimakasih mba Phie atas sharing ilmunya 🙏😘.Butter cake adalah jenis cake yg mengandung banyak butter & mempunyai tekstur lebih padat dibandingkan dg type jenis Sponge cake memiliki tekstur lembut & berongga hasil dari kocokan telur. Butter cake mempunyai tekstur yg rich, kokoh & lebih padat. Berbeda dengan Sponge cake yg menggunakan telur sbg pengembang secara alami. Butter cake menggunakan butter & gula halus sbg pengembangnya.Dinamakan TOPO MAP CAKE karna bentuknya yg mirip dg sebuah peta. selain itu dikenal jg dg nama CAKE ALUNAN KASIH karna bentuknya yg menyerupai sebuah not / nada sebuahlagu.Sempat dibuat H2C karena adonan sy hampir pecah (seperti berair tp tidak berair) setelah telur masuk 😪. Karna sy pas mengocok gula halus tdk sampe pucat krimi melainkan tercampur rata sj terus langsung sy masukin telur satu per satu. Pas tau ada yg aneh dg adonannya, sy masukkin bahan kering, alhamdulillah adonannya agak mengental. Kalau sj sy melanjutkan mengocok telur lebih lama mungkin adonan akan berair hehee.. Alhamdulillah cakenya naik dan rasanya harum moist padat kokoh tapi berpori ya bukan bantat 😍.Source : @Phie999✨https://cookpad.wasmer.app/id/r/16262057#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe18#PekanPosbar#OlahanSusu#CuisineMe#ResepOlahanBoluKikiRA 👈lainnya#ButterCake#TopoMapCake

Resep Asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16262057Banyak metode membuat cake, salah satunya dg cara butter cake, yaitu dimana butter / menteganya di kocok hg lembut mengembang, dan pengocokan telur dipisah antara kuning dan putihnya.Pernah coba buat marmer cake dg metode Butter cake ini (kuning dan putih telur yg di kocok terpisah) tp hasilnya agak kurang memuaskan krn kue jadi agak bantat, akhirnya agak trauma dg metode butter cake.Nah kali ini memberanikan diri buat butter cake tp telurnya ga dipisah (baru kali ini ketemu resep spt ini). Memang kelihatannya spt kue bantat tp ternyata teksturnya itu lembut.Dan baru ini tau kalo sebaiknya waktu mengocok telur masuknya 1 per satu, serta pengocokan butter yg hrs benar2 mengembang dan creamy.Terimakasih mba @Phie999 atas ilmu dan resepnya 🙏🤗Next harus coba resep butter cake lainnya deh.... Semangat 💪#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke19#ButterCake