Tortillas de calabaza asada con miel
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Tortillas de calabaza asada con miel
Paso a paso
- 1
Poner en la picadora ralladura y anís. Moler el anís. Pelar la calabaza. Poner en una bandeja de horno la calabaza, rociar con aceite.
- 2
Espolvorear la calabaza con mezcla de anís y ralladura. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 25-30 minutos. Sacar del horno calabaza.
- 3
Dejar templar la calabaza. Trocear la calabaza. Poner en un cuenco la mezcla de anís. Poner en un cuenco 4 cucharas de azúcar.
- 4
Añadir la mezcla de anís y azúcar restante, mezclar. Reservar el azúcar. Tamizar la harina y levadura.
- 5
Poner en un bol la harina y levadura. Poner en un tupper la calabaza, añadir el azúcar.
- 6
Añadir a la calabaza los huevos. Triturar. Añadir a la crema la harina. Triturar nuevamente. Dejar reposar la masa.
- 7
Freír en una sartén porciones de masa, dar la vuelta. Escurrir las tortillas en papel absorbente.
- 8
Dejar templar las tortillas. Presentar en un plato llano las tortillas, salsear con miel. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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