Masa Para Galletas y Tapitas de Alfajores Veganas y Sin Tacc

El otro día conversando con @almamontana usuaria de la página, tiene que consumir vegano y sin tacc debido a las alergias que la afectan. Le gustó una receta de alfajorcitos que tengo publicada pero no le quedaba bien ya que tiene que eliminar algunos ingredientes, así que tomé como desafío buscar la forma de elaborar la masa para que los pueda hacer. *Controlar bien los ingredientes leyendo las etiquetas que sea lo que pueden consumir.
#amolareposteria #vegana #sintacc
Masa Para Galletas y Tapitas de Alfajores Veganas y Sin Tacc
El otro día conversando con @almamontana usuaria de la página, tiene que consumir vegano y sin tacc debido a las alergias que la afectan. Le gustó una receta de alfajorcitos que tengo publicada pero no le quedaba bien ya que tiene que eliminar algunos ingredientes, así que tomé como desafío buscar la forma de elaborar la masa para que los pueda hacer. *Controlar bien los ingredientes leyendo las etiquetas que sea lo que pueden consumir.
#amolareposteria #vegana #sintacc
Paso a paso
- 1
En un bol batir la margarina a temperatura ambiente para que se ablande y quede cremosa. hasta punto de pomada. Agregar el azúcar, batir hasta cremar, luego la esencia, mezclar.
- 2
Agregar en dos veces la harina de arroz, el cacao y el polvo de hornear todo bien tamizado, siempre uniéndo, si es necesario ir agregando un poquitín de leche vegetal con mucho cuidado por gotas (si tenés cornet mejor, no amasar, sólo unir, lo recalco porque sino la masa se pone como chiclosa al cocinar y no es la idea), si la vas a usar como galletitas y le querés agregar algo (chips, trocitos de frutos secos, este es el momento). Reservar en la heladera, envuelto en film como mínimo 1/2 hora.
- 3
Retirar para estirar, yo para que no se pegue la masa, y no agregar harina (de arroz) extra. Ubico la masa entre 2 folex (también puede ser una bolsita grande o film, luego estiro 1/2 cm más o menos, si se ablanda mucho la enfrio así estirada, retito y corto, las coloco en la placa apenas aceitada. Llevar a horno precalentado a 180° por 10/12 minutos. Retirar, dejar enfriar, solitas se despegan.
- 4
Con el cortante de 4 cm salen alrededor de 40 galletitas o tapitas.Con el cortante de 6 cm salen alrededor 20 galletitas o tapitas.
Recetas enlazadas
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Decidí hacer esta receta para utilizar la pulpa de la leche de cacahuate. Si ustedes no hacen la leche no se preocupen que abajo daré alternativas para sustituir este ingrediente.Les comento: Como hace meses vengo pensando en como eliminar el azúcar de mi alimentación, comencé a utilizar frutas y verduras para endulzar las preparaciones. Por eso esta galletas son naturales! Por que endulzaremos la masa con banana y pasas de uva!Espero que les guste! La verdad es que estas galletitas son riquísimas. Ideales para reemplazar la clásica barrita de cereal ya que son muy nutritivas y sabrosas.Se las recomiendo!Ah! Incluyo foto-tutorial para que entiendan mejor el paso a paso. Saludos!Si desean hacer la leche de cacahuate, acá dejo el link:https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3360890-leche-de-cacahuate-maní-muy-fácil-y-con-todos-los-trucos-para-que-salga-perfecta-leche-vegetal vivir vintage -
Alfajores sin TACC🥰
Aquí les traigo una receta sencilla para unos alfajores deliciosos, libres de gluten, para disfrutar con la merienda o unos mates calentitos!Espero que lo prueben!Lumi🌺 Lumi Galarza -
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Masa salada para tarta sin TACC
Receta que enviaron por WhatsApp en un grupo de Celiacos que no podemos dejar de compartir 😃 Tania Ortega -
Torta de banana diferente
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