Dari dulu penasaran dengan jajan pasar tradisional satu ini, kok bisa ada lesung Pipit nya dan bentuk nya menyerupai Lumpang, ternyata ada tehnik nya, kalo biasa nya kita mengukus di alasi dengan serbet double agar tidak ada tetesan uap air masuk ke adonan, beda kalo kita membuat kue lumpang ini, ketika mengukus kita tidak membutuhkan serbet untuk menutup kukusan, justru tanpa serbet akan membentuk lesung Pipi pada kue, saya menggunakan sari pandan dan daun Suji untuk pewarna nya, untuk adonan tidak saya tambahkan santan. Tepung beras dan tepung tapioka saya gunakan merk Rose Brand yang sudah terkenal dari dulu khusus untuk jajanan pasar yang sangat legendaris dijamin dari segi rasa dan tekstur pasti lebih enak. Rasa gurih di dapat dari parutan kelapa, perpaduan kue yang lembut kenyal wangi daun pandan dan gurih kelapa, dijamin makan satu kurang.Kebetulan hari minggu ada orderan Kue Lumpang untuk snack arisan, padahal saya hari Sabtu masih di Solo dan menyempatkan bergabung meet up bersama Cookpad Community Solo, sampai di Pati jam 11 malam, merem bentar dan bersiap untuk mempersiapkan pesanan#PosbarMeetUp_Solo2025#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#DapurRyunaSource @pawonbune_aas

Bebikin kue lumpang dalam rangka ikut meriahin HUT RI ke 75 😁 sengaja dipakein pasta red velvet biar warnanya merah. Di plating terlihat cantik dg paduan warna putih dari kelapa parutnya 😍 soal rasa? Sama enaknya dengan kue lumpang dari daun pandan 😋

He...he...he...lagi on fire sama jajanan pasar.. Kali ini aku buat kue kenyal yang rasanya manis dan gurih ... bentuknya menyerupai lumpang...cantik...wk..wkk❤️

Ini yg ke 2x nya aku buat kue lumpang, karna ketagihan sama rasanya yg kenyal aroma pandan+suji nya yg wangi. Sepintas kaya ongol2. Intip resep nya ci xanderskitchen 🙏🏻

Kue Lumpang adalah kue masa kecil kami yang sering dibuat Ibu saat kami tinggal di Palembang. Kue ini masih suka dibuat Ibu kalau ia rindu kampung halaman. Saya belum dapat resep racikan kue lumpang Ibu dengan lesung yang besar karena biasanya Ibu membuat kue ini dengan mencampur bahan-bahannya sesuai feeling saja.Resep ini hasil experimen dari beberapa resep kue Lumpang yang pernah saya coba. Saya menggunakan tepung beras lebih banyak dari sagu karena saya lebih suka rasa lumpang dengan tepung beras. Daun suji dan pandan yang saya gunakan juga tidak banyak karena stok daun di pohon tinggal sedikit. Saya juga menambahkan sedikit perisa pandan untuk mengurangi rasa langu juice pandan.Lain kali akan saya sempatkan secara khusus mencatat dan menimbang semua ukuran resep kue lumpang yang dibuat Ibu.#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#SatuResepSatuPohon#PejuangGoldenApron2

#PejuangGoldenApron3Week 19Ini adalah kedua kalinya saya membuat kue lumpang. Percobaan pertama dengan resep yang berbeda lumpang/lesungnya nggak muncul. Senang sekali dengan resep ini begitu dandang dibuka ternyata berhasil. Resepnya saya ambil dari IG @merilimatmaja, walaupun tanpa santan tapi tetap enak.Untuk sari pandan, saya pakai 10 lembar daun pandan dan 10 lembar daun suji, diblender dengan 500ml air, lalu disaring dan diambil 450ml.

Kue Lumpang adalah jajanan favorit saya😍Kalau makan kue ini gak cukup 2😄 mau lagi dan lagi. Apalagi jika dimasak dengan air pandan asli, wanginya enak banget..Untuk air pandan nya, saya pakai 10 lembar daun pandan + 50 ml air. Diblender lalu disaring hingga menghasilkan 50 ml air sari daun pandan.Ciri2 kue Lumpang ada lubang ditengahnya, itu tandanya kue lumpang berhasil dibuat. Tapi ada juga kue lumpang yang gak berlubang walaupun sudah matang. Naah..ini saya juga kurang tau apa penyebabnya.Tapi sedikit tips dari saya, ketika memasukkan adonan kue lumpang ke dalam pengukusan, kecilkan dahulu api kompor lalu kukus dengan api sedang. Jangan lupa bungkus tutup pengukusan dengan kain atau serbet bersih, supaya uap air tidak menetes ke adonan.Yukk dicoba😀Source recipe; @xanderskitchen#CookpadIndonesia#Bakerpad_JajananTraditional

.......source : phine_wang

Pernah dengar nama kue ini, penasaran kaya apa... Ya udah kita cari aja, kali ini saya dapat resep nya mbak VirazSiregar, rasa enak ...pas buat kudapan minum teh😄😄Resep asli ada di :Kue Lumpang pandan (New) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5675649-kue-lumpang-pandan-new#kamismanis#resepkuhariini#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity#cookpadcommunity_id#komunitaspaders#masakitusaya

Resep ini saya recook dari youtube channel atha naufal, sy modif sedikit 😊. Alhamdulillah untuk persiapan buka puasa 😊

Manis+gurih dari kelapa parutnya hmmm 😋😋