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預備食材

1小時
2顆大的or4-5顆小顆饅頭
  1. 中筋麵粉100克
  2. 快速酵母粉1-2克
  3. 糖粉20-40克(太多會影響發酵)
  4. 水50cc

料理步驟

1小時
  1. 1

    將中筋麵粉及快速酵母粉倒入攪拌碗裡攪拌均勻

  2. 2

    黑糖粉與水煮至黑糖融化

  3. 3

    將黑糖水倒入攪拌碗裡與麵粉、酵母粉一起用手揉均勻,至少揉10分鐘

  4. 4

    揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵20分鐘

  5. 5

    發酵完後使用桿麵棍整平切一塊一塊就能拿去電鍋蒸咯,外鍋2杯水,蒸20分鐘開蓋(不用等到電鍋跳起來)

  6. 6

    蒸熟就完成拉~

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ㄗㄩ
ㄗㄩ @cook_20731699
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蕭秀琳
蕭秀琳 @any7407
看起來很Q軟呢!☺️☺️
自己做很安心!👍👍

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