Garbanzos guisados en salsa con papas
Enelcielo Vega @enelcielo
Paso a paso
- 1
Dejamos en agua del grifo unos 100 gr por persona de garbanzos la noche anterior.
- 2
Al día siguiente, en una olla echamos los garbanzos con agua potable y 3 papas pequeñas y un pisco de sal durante unos 25-30 minutos.
- 3
Aparte en otra olla, sofreímos 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 tomate, 1 pimiento verde o rojo. Y echaremos 1 bote de tomate durante unos 7 minutos.
- 4
Luego incorporamos los garbanzos con las papas y la misma agua a donde se están friendo las verduras.
- 5
Después, de condimentos le echamos 2 cucharadas de pimentón dulce rojo en polvo, 1 cucharada pequeña de comino, 1 cucharada de sal pequeña y 1 cucharada pequeña de cúrcuma.
- 6
Tapamos y dejamos guisar alrededor de unos 5 minutos.
- 7
Podemos ponerle arroz aparte de acompañamiento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enelcielo Vega le encantará ver cómo quedó.
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