Queso viejo de semillas de girasol

En esta ocasión he querido realizar un queso diferente, he realizado muy poquita cantidad, puesto que es un experimento basado en un queso vegano donde como de vegano no tengo nada, he sustituido el agua por leche.

¿Qué podemos hacer con los restos de hacer leches vegetales de semillas? Ricas cremas o patés. Este paté es perfecto para untar con panes saludables, crêpes y sobre todo como aliño para las ensaladas. Cambia por un día el aceite de oliva con vinagre y añádele a tu ensalada este paté, está riquísimo y es muy sencillo. Como siempre apto para todas las intolerancias.

Queso experimental.

#rapidas#milibrode1000recetasComo tiene una alta cantidad de calcio, el queso gorgonzola es un alimento bueno para los huesos y es muy recomendable su consumo durante el embarazo puesto que en estas etapas nuestro organismo lo consume en mayor medida.La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en el queso gorgonzola hace que este alimento sea útil para combatir el estrés y las migrañas. El contenido de vitamina B5 de este queso también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol.

El otro día, en el supermercado compramos unos estupendos tomates y hoy he decidido probarlos realizando esta ensalada con semillas de girasol, queso en aceite y aceitunas gazpachas.

#yococinoencasa

Últimamente es bastante común encontrar semillas de girasol peladas en los supermercados, aunque dichas semillas no son muy habituales en nuestra mesa, es una interesante opción, además las podemos utilizar para sustituir a unos carísimos piñones.

En muchas ocasiones os he publicado recetas de queso fresco, en esta ocasión, he optado por añadirle un mix de frutos secos que andaban dando vueltas por la cocina, he utilizado leche fresca y colorante alimentario rojo, para darle ese color rosadito.

Aperitivo sencillo y resultón. Lo he hecho para una comida con la familia y ha triunfado.#mirecetario #vegetarianas

Cremoso, untable, como una ricotta pero un poco más sabrosa😋.#vegano #vegan

Mejor hacer la masa en casa.Yo por la prisa, he usado dos piezas de pizza

#libro2El queso fresco es fuente de calcio tanto para los niños como para los mayores para mantener en forma nuestros huesos.

Queso semi tierno tipo el ventero con toque de aceite de oliva. ( OBSERVACIONES )Esta es la primera vez que hago queso aunque hace unos años, hice uno y me salió fatal y eso me desanimó bastante. Esta vez lo que quería hacer, era queso fresco y resulta que se conviertio en un queso exquisito que yo no me esperaba. La leche con la que he hecho este queso, es leche fresca higinizada de poca duración y la podréis encontrar en la sección de productos refrigerados en vuestros respectivos supermercados.

Perfecto para un tentempie, merienda o desayuno.

Hoy es uno de esos días en que la nevera daba bastante pena, así que hemos tenido que improvisar con lo que teníamos y....nos ha salido bastante bien!!😅

#abc Pon flores en tu boca. La torta del casar y pocas queserías más han recuperado la tradición de utilizar flores de cardo para cuajar y hacer el queso. La ultrapasteurización o uperización, es un proceso térmico que se utiliza para reducir en gran medida el número de microorganismos presentes en alimentos como la leche o los zumos, cambiando su sabor y sus propiedades nutricionales en mayor o menor medida, dependiendo del alimento.El coagulante vegetal se considera adecuado para dietas vegetarianas y veganas en las que no se quiera consumir ningún producto derivado del sacrificio de animales, y los quesos elaborados con este cuajo son considerados «Halal» por los musulmanes y «Kosher» por los judíos.Un sabio me dijo un día. Si lees aprenderás. Si practicas lo aprendido disfrutaras. Si reconoces y aprendes de tus errores. Casi la perfección hallarás. Le pregunté al sabio. Cuando sabré que soy perfecto? Nunca me respondió y si algún día piensas que alcanzaste la perfección. Este será tu peor error y comenzara tu decadencia y tu declive interior.Esta historia me la contaba mi padre.

En muchas ocasiones os he publicado recetas de queso fresco, pero en esta ocasión, os traigo este sencillo queso, que sin ingredientes “raros” se puede preparar en cualquier casa fácilmente, únicamente como ingrediente “extraño”, utilizaremos colorante alimentario verde, para darle un color especial.

El queso feta, tradicional de la cocina griega, es ideal para preparar aperitivos y todo tipo de platos.Esta es una forma muy sencilla de hacerlo y una forma distinta de comerlo.Lo he aliñado con guindilla, tomillo, orégano, pimienta y romero. Luego le he puesto un muy buen aceite de oliva virgen y quedó un aperitivo realmente bueno y que gusta mucho.Incluso cuando se acaban los trocitos de queso, el aceite restante se puede usar para aliños o para “mojar pan”.

Este aperitivo es una explosión de sabores, impacta el queso suave, lo crocante de los frutos secos y el dulce de la miel. #delantaldorado

Suuuuper rico y saludable y fácil de hacer.No te pierdas el paso a paso en mi video receta de youtube. Te dejo por aquí el enlace! https://www.youtube.com/watch?v=KPWAEEtZE6Y

Esta era una tapa muy típica de Cáceres , la zona de Almoharin , famosa por sus higos secos y el queso de cabra , sobre un buen pan

Esta vez hemos querido hacer una crema de calabaza diferente. Le hemos añadido judías verdes (habichuelas como se les dice aquí en Sevilla) y nos ha gustado mucho la combinación. Y añadiéndole el queso fundido en lonchas la textura que conseguimos es toda un delicia, suave y muy sabrosa. La calabaza en esta época del año está especialmente barata y como es tan saludable hay que aprovechar para incluirla en nuestra dieta casi a diario.

Me quedaba la mitad de una lámina de hojaldre e hice estos hojaldritos para el aperitivo.Ricos y facilísimos !!!

#vegetarianas #mirecetario, el que más me ha gustado ha sido el de ajo y ají, y el del orégano, probarlo quedaréis sorprendidas