نجهز الكريمة بخلط الشانتي مع الماء البارد و الياغورت حتى تصبح كريمة ثقيلة

نقسم حبات القاطو حسب حجم الكؤوس ونغمسها قليلا في القهوة ثم نضعه في الكاس حتى نكمل الطبقة الاولى ثم نضع طبقة من الكريمة ثم فوقها طبقة من القاطو بعد ما نغمسوه في القهوة و نضع الكريمة كطبقة أخيرة ثم نزين الوجه بشوية كاكاو ونضعها في الثلاجة إلى حين التقديم