Lasaña boloñesa casera
Si tengo que despedir el año con una receta es con esta lasaña boloñesa! 🥂🥂
Las hice con las placas para lasaña que venden ya precocidas, se meten tal y como vienen en el paquete entre capa y capa de carne, sin necesidad de ponerse a hervir la pasta y ensuciar más cacharros. Además nos olvidamos de despegar las placas de lasaña cuando están cocidas, que es un rollazo jaja A día de hoy las tienen en casi cualquier super y las recomiendo muy-mucho.
En cuanto a la lasaña: ¿Para niños? Ideal. ¿Para mayores? Qué te voy a contar 😉
Lasaña boloñesa casera
Si tengo que despedir el año con una receta es con esta lasaña boloñesa! 🥂🥂
Las hice con las placas para lasaña que venden ya precocidas, se meten tal y como vienen en el paquete entre capa y capa de carne, sin necesidad de ponerse a hervir la pasta y ensuciar más cacharros. Además nos olvidamos de despegar las placas de lasaña cuando están cocidas, que es un rollazo jaja A día de hoy las tienen en casi cualquier super y las recomiendo muy-mucho.
En cuanto a la lasaña: ¿Para niños? Ideal. ¿Para mayores? Qué te voy a contar 😉
Paso a paso
- 1
Pon a pochar en aceite 1 cebolleta y zanahoria ralladas, echa sal para que suden las verduras.
- 2
Añade carne picada (puedes hacer la opción vegana 🌱 añadiendo soja texturizada hidratada o más verduras picadas) y agrega sal, pimienta negra molida, un buen chorro de vino blanco… y deja que se cocine.
- 3
Echa el tomate frito, 1 cucharada de azúcar moreno y albahaca, y cocina a fuego medio bajo 30 minutos, dando vueltas de vez en cuando. Deja reposar mientras se hace el resto.
- 4
Para la bechamel cocina 2 cucharadas de harina junto con 2 de mantequilla hasta que quede doradita. Agrega poco a poco 600 ml de leche entera, en 3 veces… y ves removiendo con unas varillas hasta que la harina vaya absorbiendo la leche y vaya espesando al punto deseado. Agrega sal, pimienta negra y un poquito de nuez moscada. La tenemos.
- 5
Montamos la lasaña. Podemos usar las placas precocidas para lasaña que venden, esas se cocinan con el mismo calor de las salsas y quedan genial. Montamos poniendo primero en la base de una bandeja para horno una capa de bechamel, y encima placas de lasaña. Encima de esto 1/3 de la salsa boloñesa, y encima cerramos con otra capa de placas de lasaña. Seguimos con más boloñesa, placas de lasaña, boloñesa, placas de lasaña, y encima de esto toda la bechamel, procurando que toda la pasta quede muy bi
- 6
Cubrimos toda la lasaña con bien de tu queso preferido, y llevamos al horno a 180 grados durante 25 minutos, con calor arriba y abajo. Lo tenemos!!
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