Espaguetis con calabacín y queso en su salsa
Es un plato que me encanta y voy variando las verduras, aunque siempre dejo el calabacín. Aprendí de mis amigos italianos a cocinarlas todo junto, queda riquísima .
Espaguetis con calabacín y queso en su salsa
Es un plato que me encanta y voy variando las verduras, aunque siempre dejo el calabacín. Aprendí de mis amigos italianos a cocinarlas todo junto, queda riquísima .
Paso a paso
- 1
Pica una cebolla muy fina y la zanahorias en rodajas y finas, el calabacín (uno grande) en espirales, con un buen chorro de aceite
- 2
Deja que se vayan haciendo, soltando el caldo yo de las verduras y espolvorea con ajo. Tenlas hasta que le queden unos 15 minutos, el tiempo de los espaguetis
- 3
Pon 30 espaguetis por persona y deja que vayan ablandándose solos, vas echando agua hasta cubrirlos, poco a poco que se vayan haciendo.
- 4
El caldo de la verdura y el almidón de la pasta le da un sabor rico rico. Espolvorea con queso parmesano y ya verás.Todo en el mismo recipiente
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