نقطع صدور الدجاج بعد تنظيفها الى مكعبات

نضعها في مقلاة حتى يجف الماء

نضيف زيت زيتون ونقلب ونضيف شرائح البصل والشومر ونتركها تتذبل

عندما يصبح الدجاج شبه ناضج نضيف اليه الملح والبهار والفلفل والزنجبيل المطحون والزعتر الاخضر ونقلبها

بعد ان ينضج الدجاج نقوم
بتقطيع اوراق الخس بعد غسلها جيدا نقطعها قطع متوسطة

وكذلك الخيار والافوكادو والبصل الاخضر (حسب الرغبة)

نضع الخضار مع الدجاج في بوله ونضيف اليهم الملح والخل وعصير الليمون والسماق ،وكذلك بعض اوراق من الزعتر ان وجد.

تقلب المكونات جيدا وتقدم
يمكن تقديم البطاطا المقلية بجانبها او المشوية (صحتين وعافيه)

# ملاحظة "يفضل نقع اوراق الخس بالماء والملح والخل للتخلص من كل العوالق والاتربه الموجودة داخله""