Ez a mennyei süti csak úgy eteti magát! Az omlós tészta között isteni citromos-túrós töltelék. Egyszerű az elkészítése, a tésztájával pedig nagyon könnyű dolgozni.

A a süteménynek semmi köze II. Rákóczi Ferenc fejedelemhez. Az édesség névadója Rákóczi János cukrászmester, aki 1912-től különböző pesti éttermekben és konyhákon volt szakács tanuló. 1924-ben Párizsban járt, a Laure nevű étteremben dolgozott, 1926-ban hazatért és Horváth Nándor éttermében volt konyhafőnök. Később a lillafüredi Palotaszálló, majd a Gellért Hotel éttermének vezetője lett, 1953-tól nyugdíjazásáig a Duna Szálló konyhájának első embere volt. Több szakácskönyve is megjelent, számos szakmai díjat kapott. Az általa kitalált túrós desszert receptje 1937-ben jelent meg először. Az édesség az 1958-as brüsszeli világkiállításon is jól szerepelt. Ez a verzióm az eredeti összetevőkkel és elkészítési móddal.

Most először készítettem ezt a sütit, de a családnak nagyon bevált.

Előkerült a régi recepttár

Nagymamámnak a hétvégén van a 80. születésnapja. A népes család így összegyűlik, hogy megünnepeljük és mindenki süt valamit neki, én úgy gondoltam ezt a finomságot csinálom meg. Ezt a pitét egyébként még számtalan töltelékkel lehet készíteni pl: almásan, gesztenyésen, dióval, mákkal, lekvárral, főzött krémekkel, pudinggal, de már sütőtökös pitének is bevált. :) Ez most dupla adag lett mert, nagy bulira készült, de a recept egy 20x35 cm-s tepsire szól. Szeretettel ajánlom!

Gyors sütit kellett készíteni és időm sem volt bevásárolni, így az otthon található élelmiszerekből dobtam össze ezt a túrós kockát. Mit mondjak, egy hatalmas adag, de az utolsó 4 db-ot tudtam lefotózni. :) Ízlett mindenkinek...

Érdemes kipróbálni!

Nagyon finom kalács.

Egy nagyon finom könnyen elkészíthető süti.