看到韓國媽媽分享的食譜，試做看看

#金廚獎 #生酮 #雞蛋

最近非常閒在家就是看食譜我喜歡吃溏心蛋看到網友分享韓式溏心蛋滿滿的辛香料喜歡辛香料的人必須試試看！

市場買回來的雞蛋記得先冰個幾天再使用（太新鮮的雞蛋蛋殻膜會跟蛋黏的較緊，不好撥）

#廚藝訓練營#異國料理風靡韓國席捲網路的麻藥蛋做法非常簡單只是網路很多配方都太甜這是減糖配方

原理：蛋白質變性溏心蛋基本的定義是「蛋白熟透、蛋黃半熟流心狀」，「溏」的本義就是半流動及不凝結。 溫泉蛋則是「蛋白未／半凝固，蛋黃呈凝固的半熟狀態」，溫泉蛋甚至可以用吸管吸食。 煮溏心蛋重點在於拿捏時間！ 煮到蛋白凝固，蛋黃呈液狀或者膏狀。心得：我們這組在做溏心蛋的時候大家都在準備要用的東西然後煮熱水煮好之後拿出來 然後切一切 最後拍照然後吃掉 再吃的時候我覺得還蠻好吃的 只是有些沒有熟而已。

用超簡單用電鍋做冷泡「可樂糖心蛋」！煮好搭配飯、麵都很搭喔

#Cookpad廚藝賞2019

#食堂好料

這道真的很簡單很好吃！就備料花點時間而已，材料也不複雜，大家不妨試看看！蛋黃熟度大家喜好不同，也可以上網看看自己喜歡的熟度是煮幾分鐘，自行調整煮雞蛋的時間哦！

#好料日記