Pastel con crema de naranja
Hoy vamos a hacer un pastel muy aromatizado, con un sabor intenso a naranja. Elaboraremos una crema de naranja maravillosa! Tremendamente deliciosa! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo, desmontable, 23 cm. de diámetro por 9 cm. alto, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En un bol ponemos un poco de zumo de naranja, incorporamos la maicena y mezclamos muy bien, no puede tener grumos. En un cazo ponemos el resto del zumo de naranja y el azúcar, mezclar, añadir la mezcla de maicena y mezclar hasta que espese.
- 4
Esta es la textura de la crema de naranja. Poner en un plato, tapar con film transparente y dejar enfriar por completo, una vez fría poner en manga pastelera, reservar.
- 5
En un bol ponemos los huevos, batir, el azúcar, batir, la esencia, mezclar, el aceite, mezclar muy bien.
- 6
La ralladura de naranja y la harina con la levadura previamente tamizadas, mezclar.
- 7
Poner la 1/2 de la masa en el molde, hacer una espiral con la crema de naranja, repasar una segunda vez poniendo otra espiral, cubrir con el resto de masa empezando por todo el contorno.
- 8
Terminar cubriendo el centro. Poner por encima unos trazos de crema de limón. Meter en el horno durante 60’ (si ven que la superficie se pone muy dorada y todavía está crudo tapar con papel de aluminio dejando en el centro un agujero para que se hornee bien la zona central)
- 9
Pasado el tiempo este es su aspecto.
- 10
Sacar del horno y dejar enfriar 25’ antes de quitar el aro del contorno.
- 11
Quitar el aro, dejar enfriar por completo antes de voltearlo.
- 12
Voltear y poner sobre plato de presentación, en el mismo plato pondremos azúcar glas por toda la superficie, coger un pincel de cocina, lo vamos a humedecer en brillo alimentario y vamos a quitar el azúcar glas que hay encina de los trazos de crema.
- 13
El resultado es fantástico! La crema se pone muy brillante al quitar el azúcar glas con el brillo alimentario
- 14
Cortar una ración!
- 15
Maravilloso!
- 16
La crema de naranja ha penetrado por todo el pastel.
- 17
Un sabor a naranja muy delicioso!
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Divino!
- 19
Se deshace en la boca.
- 20
Una verdadera delicia para el paladar!
- 21
Listo para comer!
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