La tradición pesquera y el gusto por la cocina llevan muchos años cocinando recetas de muy variado pescado en el País Vasco. Sin embargo, si hay un producto del mar, a la altura del bacalao, que se mima en los hogares vascos desde tiempos muy lejanos es la merluza y si hay un modo típico de prepararla es “a la vasca”, también denominada a la donostiarra, en salsa verde o a la koskera.El origen de esta receta a la vasca está documentado y se puede afirmar que nació por invención de Doña Plácida de Larrea la primera semana del mes de mayo de 1723, señora vecina de Bilbao, inquilina o propietaria de la casa-torre de la Ribera, célebre porque desde uno de sus balcones arrojó Pedro Y el Cruel al Infante Don Juan ya muerto en plena lucha hegemónica por el Señorío de Bizkaia.

Merluza en medallones con una deliciosa salsa verde de cebolla, ajo, gambas y perejil 🍲🍽

Es una receta que me pasó mi madre, pero yo siempre le pongo un punto diferente...Como dice mi madre: yo siempre lo hago todo de mi manera!

Plato para un almuerzo rapidito.

Esta receta tan sencilla de preparar pero tan tradicional a la vez, que seguro que hace que aquell@s a los que no les gusta tanto el pescado aprendan a apreciarlo. Es un plato que llevo preparando mucho años, y que seguiré haciendo porque en casa nos encanta... Te dejo ya mismo los ingredientes y empezamos... #mirecetario

MERLUZA EN SALSA DE PUERRO Y GAMBAS

El pescado sabe genial y a mis hijos les encanta.

Un plato rápido de preparar, en esos días que quieres quedar bien, pero no tienes tiempo. #lococinonolotiro#Buenospropósitos

El color de la salsa no es precisamente verde porque uno de los ingredientes le cambia el color, el pimiento choricero, aunque lo puedes omitir y entonces será verde, aunque perderá en sabor.

Este plato lo hice para Navidad 🎄 mis comensales se quedaron con la boca 👄 abierta creerme buenisssssimo y fácil de hacer 😋

Una receta al gusto de mi padre, en honor a él esta receta. Una receta vasca, Lomos de merluza con verduras y una deliciosa salsa de berbrechos.

#DelantalGlobal2024 + #SaborGallego

Una receta muy fácil de hacer y rápida

Hoy para batchcooking he querido preparar merluza en salsa con unas colas de gamba. Se puede hacer haciendo un fumet en ese momento y también añadiendo almejas.#Lavuelvamejorconbofrost

#vegetal un plato completo con espinacas y pescado

#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #mercadoennavidad

La merluza en salsa verde (denominada también merluza kosquera o merluza a la vasca) es un plato de la cocina vasca cuyo principal ingrediente es la merluza (Merluccius merluccius) acompañado de una salsa verde y almejas.Suele servirse tradicionalmente en cazuela de barro con un huevo duro picado.​ Es una receta muy habitual en los menús de día de los restaurantes españoles.

Merluza con una salsa rica para mojar pan! 😋

Tenía estos productos congelados y ha resultado un plato exquisito.Está receta es para #mirecetario

Una receta muy rica de merluza en salsa con verduras y langostinos. Una manera diferente de consumir pescado.

Una manera fácil y saludable de hacer pescadito sin tener que rebozarlo y bien jugoso 🐟🌱