Ensalada de pasta con atún, champiñones y más

Esta ensalada es muy rica y calórica, se puede comer en verano fresca o templada en invierno. De hecho yo la he hecho en invierno. Puse dos tipos de pasta tricolor diferentes y quedó muy bien.
#revistacookpad
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos, enfriar, cortar en trozos y reservar
- 2
Saltear los champiñones con un poco de aceite y perejil picado
- 3
Cocer la pasta en abundante agua con sal. Una vez cocida colar
- 4
En la fuente donde vayamos a servir la ensalada, poner la pasta escurrida, espolvorear con un poco de orégano
- 5
Agregar los champiñones y mezclar
- 6
Pelar los pistachos y agregar a la ensalada
- 7
Escurrir el atún e incorporar a la ensalada, mezclar
- 8
A continuación poner los huevos cocidos picados
- 9
Añadir las aceitunas
- 10
Decorar con los langostinos pelados (dos o tres por comensal)
- 11
Se puede decorar con la salsa o que cada cúal, se sirva la salsa a su gusto.
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