Garbanzos tradicionales con chorizo y huevo
Receta propia para una cena rápida, sabrosa y con mucha proteína
Garbanzos tradicionales con chorizo y huevo
Receta propia para una cena rápida, sabrosa y con mucha proteína
Paso a paso
- 1
Echar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo picaditos durante unos minutos con algo de sal. Después echar el pimiento picado y dejar unos minutos más.
- 2
Cortar el chorizo en trozos pequeños y echar en la sartén también. Unos minutos después poner la salsa de tomate y el tomate concentrado. Revolver un poco y echar la pimienta recién molida y el trozo de pastilla de caldo de verduras. Ir rebajando todo con un poco de agua mientras se revuelve de nuevo.
- 3
Dejar hacer a fuego medio durante 10 minutos mientras lavamos los garbanzos bien. Mientras, si se consume mucho la salsa echar un poco más de agua.
- 4
Pasado ese tiempo echar los garbanzos e ir removiendo para que se mezcle bien todo. Salar al gusto.
- 5
Echar la maicena para espesar y un poco de orégano. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos más y listo.
- 6
Servir y poner encima los huevos cocidos cortados en trocitos.
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