Tortilla de acelgas, jamón York y queso

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Una tortilla también puede ser aprovechamiento. Consigues conjuntar varios ingredientes así de fácil. Se podría hacer con espinacas, borrajas, ortigas,...

Tortilla de acelgas, jamón York y queso

Una tortilla también puede ser aprovechamiento. Consigues conjuntar varios ingredientes así de fácil. Se podría hacer con espinacas, borrajas, ortigas,...

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 250 gracelgas
  2. 2 lonchasjamón York
  3. 25 grqueso curado
  4. 5huevos
  5. 1/2 vasoleche
  6. Sal y aceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lava las acelgas, trocéalas y ponlas a cocer al vapor durante 10 minutos

  2. 2

    Corta en daditos el queso y en tiras cortas el jamón York. Mezcla en un bol con los huevos, la leche y una pizca de sal. Bate todo un par de minutos

  3. 3

    Escurrir bien las acelgas en un colador

  4. 4

    Añadir al bol las acelgas y mezclar bien. Puedes picarlas más antes. Rectificar de sal

  5. 5

    En una sartén con un poco de aceite, cuando esté caliente, echar la mezcla y dejar cuajar un par de minutos.

  6. 6

    Cuando ya se mueva independentemente de la sartén puedes darle la vuelta con un plato de diámetro superior a la sartén y devolver a la sartén para cocer por el otro lado un par de minutos más

  7. 7

    Dejar reposar en un plato para poder cortar fácilmente. Buen provecho

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Comentarios

Recetas similares