Gallo a la plancha con champiñones y puerros al cava
Luz @Luz1957
Muy sencillo pero el cava le ha dado un toque estupendo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y escurrimos los champiñones. Lavamos los puerros, les quitamos las dos primeras capas y los cortamos en medias lunas.
Echamos el aove en una sartén y ponemos a pochar los puerros.
- 2
Cuando empiecen a estar blanditos echamos los champiñones.
- 3
Esperamos a que se ablanden y entonces añadimos el cava. Al principio a fuego fuerte para que se evapore el alcohol y a los dos minutos lo bajamos a fuego suave.
Dejamos que vaya reduciendo.
- 4
Mientras tanto, pintamos otra sartén con un poquitín de aove y cocinamos los gallos a la plancha.
- 5
Una vez haya reducido todo el líquido de las verduras, servimos con el pescado.
Rico de verdad.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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