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Ingredientes

2-3 hr
600 gr aprox
  1. 360 grharina 000
  2. 1 cucharaditasal
  3. 200 mlagua tibia
  4. 1 cucharaditaazúcar
  5. 20 grlevadura fresca (6-7 gr de lev seca)
  6. 30 grgrasa derretida

Paso a paso

2-3 hr
  1. 1

    Colocar en un bowl el agua, el azúcar, 1 cucharada de harina y la levadura.

  2. 2

    Disolver bien y dejar reposar unos minutos (10-15 están bien),hasta que veas que crece un poco

  3. 3

    En otro bowl colocar la harina y la sal. Integrar y hacer un hueco en el medio

  4. 4

    Agregar la grasa derretida (pero NO caliente) y el agua con levadura

  5. 5

    Mezcla todo hasta formar una masa y amasar unos Minutos. Dejar reposar tapado hasta que duplique tamaño

  6. 6

    Una vez transcurrido este tiempo precalentar el horno.

  7. 7

    Formar un bollo con la masa y colocar en asadea enharinada. Dejar reposar 20 min

  8. 8

    Espolvorear con harina y con un cutter o cuchillo filoso hacer un corte en la parte superior.

  9. 9

    Hornear 15' y después bajar el horno a 180° y hornear unos minutos más hasta alcanzar el dorado que queremos
    (Opcional: colocar una fuente con agua en el horno)

  10. 10

    Y listo! A disfrutar! Yo lo comí con una picada y quedó espectacular

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chechu Garona
Chechu Garona @Chechu_garona

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