Lasaña de judías con bonito del norte
Arianne @Arianne
Hoy, esperando a recoger el café, tuve la suerte de que los AirPods se quedaran sin batería. Todo hay que decirlo, se veía venir que me dijeran: “bye-bye morenita”, así que guardándolos y sin que se notara, me puse a escuchar las conversaciones de las que me predecían.
"Si te dan a elegir entre dos únicas posibilidades: tener un tipazo toda la vida o hartarte de comer pizza —decía la de la falda tubo a su acompañante — de qué la pides ¿margarita o barbacoa?"
No tuve tanta suerte como para escuchar la respuesta, ya que la cola se desintegró y tuve que salir deprisa con mi café en la mano. Pero la sonrisa no me le he sacado de la cara en todo el día y, es que además el saber elegir escapando de presiones exteriores es la base de la felicidad, ¿no?
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos las judías. Cuando estén listas, escurrimos y reservamos.
Cortamos las cebollas en pluma y le quitamos el germen a los ajos.
- 2
En una sartén con un dedo de aceite y con un poco de sal, pochamos las cebollas. Cuando estén doradas, agregamos las judías y esperamos a que se tuesten ligeramente.
Precalentamos el horno a 200ºC.
- 3
En una bandeja de horno, ponemos una base de tomate frito y, sobre ésta, unas láminas de lasaña y a continuación una capa del salteado de judías con cebolla.
- 4
Esparcimos un poco de bonito desmigado con las manos por encima de las judías, y añadimos el queso.
- 5
Repetimos el proceso hasta en dos ocasiones más (todo depende de la capacidad de la bandeja y de la cantidad de judías).
- 6
Terminamos con una capa de láminas de lasaña, el tomate concentrado pincelado sobre toda su superficie y las especias espolvoreadas.
- 7
Metemos al horno y dejamos cocinar unos 12 minutos. El tiempo necesario para que se hagan las láminas de lasaña.
- 8
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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