Tortilla de calabaza y cebolla
Luz @Luz1957
Me estoy aficionando a la calabaza y en tortilla está estupendísima.
Tortilla de calabaza y cebolla
Me estoy aficionando a la calabaza y en tortilla está estupendísima.
Paso a paso
- 1
Cortamos la calabaza en tiras de 1,5 mm con la mandolina y cada tira la cortamos en 2 o 3 trozos, según el tamaño.
Cortamos la cebolla en plumas.
Sazonamos todo con sal.
- 2
Echamos el aove en la sartén y ponemos a pochar la cebolla unos 3 minutos.
- 3
Cuando empiece a ablandarse añadimos la calabaza y dejamos que se vaya sofriendo todo lentamente.
- 4
Batimos los huevos y les echamos un poquito de sal.
Cuando la cebolla y la calabaza estén blanditas les echamos los huevos batidos y removemos un poco.
Esperamos unos 5 minutos para que se cuaje y le damos la vuelta, dejándola unos 5 minutos más.
- 5
¡¡Espectacular!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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