Pastel de espárragos trigueros con queso de cabra y cebolla caramelizada
Marieta @maria_marieta
El otro día íbamos a hacer dos quiches pero compré solo una masa, así que preparé este pastel de trigueros casi como si fuese una quiche. Al no llevar la masa, me vine arriba con los quesos jejejej
Pastel de espárragos trigueros con queso de cabra y cebolla caramelizada
El otro día íbamos a hacer dos quiches pero compré solo una masa, así que preparé este pastel de trigueros casi como si fuese una quiche. Al no llevar la masa, me vine arriba con los quesos jejejej
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar la cebolla caramelizada y los espárragos. La cebolla la ponemos en una sartén a fuego lento y que vaya sudando (adjunto receta)
- 2
Hacemos en la sartén con aceite los espárragos, durante 10-12 minutos con aceite y sal. Vamos removiendo y usamos tapadera, así el propio vapor los cuece.
- 3
Mientras, precalentamos el horno a 180 grados. Y, batimos los huevos. Añadimos la nata y las especias. Removemos y reservando
- 4
Añadimos al bowl la cebolla ya caramelizada y los espárragos salteados. (Podemos echarlo caliente, si cuaja un poco el huevo no pasa nada)
- 5
Preparamos la fuente del horno con papel vegetal y vertemos la mezcla. Repartimos rodajas de queso de cabra en dos-Tres filas y otras dos -tres filas de tomates cherry (dependiendo el ancho de la fuente de horno)
- 6
Cubrimos con queso para gratinar y metemos al horno 20-25 minutos. Hasta que empieza a dorarse
- 7
Save y servir: frío o caliente! Repetiremos más veces por que el resultado está muy bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta le encantará ver cómo quedó.
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Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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