Pie o Tarta de Arándanos y Moras sin gluten y sin azúcar
Un postre sin gluten, sin azúcar (utilice monk fruit), sin huevo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclar los arándanos y las moras y añadir el limón exprimido. Si lo consideran necesario pueden añardir 1/2 limón más. Pueden ser fresas o frambuesas (que son menos acídas) en sustitución de las moras.
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Mezclar los ingredients se secos: el monk fruit, la maicena, la canela, los clavos de olor, sal y la sarrapia rallada
- 3
Añadir la mezcla a los arándanos y moras y dejar reposar mientras hacemos la masa
- 4
Para la masa: mezclamos todos los ingredients secos: la harina de almendras, la avena en hojuelas, El monk fruit y la sal
- 5
Opcional: podemos añadir unas galletas de avena molidas (sin azúcar y sin endulzantes)
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A la mezcla agregamos la mantequilla en pequeños cubos. IMPORTANTE: Debe estar bien fría. Amasamos o pellizcamos hasta integrar bien la mantequilla.
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Colocamos la masa en un molde puede ser un molde para pie redondo, (yo usé un molde para pan cuadrado). No es necesario que sea desmoldable, ya que la masa es bastante seca es un crumble. Presionamos la masa para formar la base y los costados.
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Poner el relleno encima. Luego si lo deseas puedes poner más masa encima.
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Opcional: Yo coloque masa para encima para cubrir el pie y para decorar utilice almendras fileteadas
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Llevar al horno (debe estar precalentado) a 180 grando C por 30 o 45 minutos (atentos a la potencia de su horno) hasta que la masa esté dorada. Al terminar el horneado inicial pueden apagar el horno y dejar unos pocos minutos más con la puerta semiabierta.
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Dejar enfriar por completo antes de dewmoldar
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Opcional: pueden servir tibio con helado casero de yogurt sin azúcar.
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