Ensalada de melocotón

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una ensalada súper rica y apetecible

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1/2melocotón
  2. 4-5tomates cherry
  3. 20 gramosqueso feta
  4. Rúcula
  5. 1 cucharaditamostaza de Dijon
  6. 1 cucharadavinagre de sidra
  7. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. Sal
  9. Pimienta negra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un bol poner la mostaza, el vinagre de sidra, sal y pimienta negra recién molida. Mezclar bien. Añadir el aceite de oliva virgen extra y volver a mezclar. Reservar

  2. 2

    Pelar y cortar el melocotón en gajos, los cherry a la mitad. Desmigar el queso feta

  3. 3

    En una fuente de servir poner una cama de rúcula

  4. 4

    Poner por encima los gajos de melocotón, los cherrys, y aliñar con la emulsión reservada. Por encima poner el queso feta

  5. 5

    Servir. Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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