Tarta rellena con crema Paradiso
La crema Paradiso, de origen italiano se utiliza para rellenar bollitos, pero yo la usé en una galleta de tarta muy sencilla.
La crema, deliciosa, por cierto, se hace con queso mascarpone, crema de leche y azúcar glas. Una golosina realmente exquisita y muy fácil de hacer. Ideal para rellenar todo tipo de repostería, e ideal para estos días calurosos.
Tarta rellena con crema Paradiso
La crema Paradiso, de origen italiano se utiliza para rellenar bollitos, pero yo la usé en una galleta de tarta muy sencilla.
La crema, deliciosa, por cierto, se hace con queso mascarpone, crema de leche y azúcar glas. Una golosina realmente exquisita y muy fácil de hacer. Ideal para rellenar todo tipo de repostería, e ideal para estos días calurosos.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, hacer la galleta. Preparar los ingredientes. En un cuenco poner la harina, la sal, el azúcar, el Royal y la mantequilla. Desmenuzar con las manos e incorporar el huevo.
- 2
Mezclar con los dedos y amasar ligeramente. Formar un bollo. Envolver en papel film y dejar 30´en la nevera. Pasado ese tiempo poner entre 2 trozos de papel de hornear y estirar con un palote. Engrasar un molde de tarta.
- 3
Forrar un molde de tarta con la masa y pinchar para que no se formen globitos. Poner en el horno 175ºC durante unos 10´. Reservar y preparar el relleno mientras se enfría la galleta.
- 4
Para hacer el relleno montar la nata con el azúcar hasta que haga picos. Incorporar el chocolate y mezclar con una paleta. Verter en la galleta y alisar. Adornar a gusto y reservar en la nevera hasta consumir.
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